Description
產品介紹
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產品名稱 金黃蒜油 產品簡述 鮮採當季飽滿蒜球，透過獨家低溫爆香製程，融合生辣蒜感與烤焙蒜香，簡單一匙入菜，升級星級美味。 品號 D0329BT1900 國際條碼 4710059190008 保存期限(月) 24個月 淨重(g) 260ml 成份 芥花油、蒜頭、抗氧化劑(維生素E)【素食不宜】 原產地 台灣 特殊說明 素食不宜 銷售通路 全聯、家樂福、大潤發、愛買、大樂、楓康超市、SOGO、新光三越、遠東都會、PChome、MOMO 清真認證 無 -
主要成分
芥花油、蒜頭、抗氧化劑(維生素E)【素食不宜】
產品來源
原產地 / 分裝地 台灣
產品重量
260ml/瓶每份營養成份(10毫升)熱量 82.2大卡 蛋白質 0g 碳水化合物 0g 脂肪 9.1g 飽和脂肪 0.7g 反式脂肪 0.1g 糖 0g 鈉 0mg -
【使用方式】搭配氣炸鍋進行使用
用法
氣炸前噴一下，幫助食材均勻上色，外表更酥脆
起鍋前噴一下，濃郁蔥蒜香氣瞬間迸發，也不用擔心蒜頭．紅蔥受高溫而焦黑
減少油量
用量不用多，只要一點點，輕鬆噴在菜餚上，就能呈現蔥、蒜美味。用於氣炸鍋是健身、減肥、減醣使用者的好幫手
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什麼時候可以使用蔥蒜風味油
(1)料理需要蔥蒜香味(可取代蔥蒜實物)
(2)料理需要油做為料理介質(可取代一般油品)
(3)需要料理脫模(可取代一般油品)
(4)炸海鮮、肉類時醃漬去腥(可取代蔥蒜實物)
(5)烤蔬菜後熱拌(可取代蔥蒜實物)
※ 開封後請將產品密封完整，並置於陰涼處或冷藏。
Our Quality
給您最安心的飲食保障
小磨坊為滿足不同的飲食需求，研發了上百種的中西式香辛料，我們堅持安心煮意、
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
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蒜頭原粒
蒜(Allium sativum)，亦名大蒜。底下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為「蒜頭」，可作調味料，亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，均可作蔬菜食用。(資料來源：維基百科)
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人工植種
在台灣每年10-11是蒜頭的種植期，到隔年3-4月採收，種育期約5-6月，屬於勞力密集的行業，產地集中在中南部，最大產地為雲林縣，佔全國總產量85%左右。
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熟成採收
待大蒜成熟後，會將蒜球連同莖葉一併採收，放置於通風處脫水晾乾貯藏。
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脫膜加工
篩選合適優質的蒜球，成袋裝送入工廠作後進行加工處理。以機器取代煩複耗時的人工脫膜。
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衛生清洗
脫膜後的蒜粒進入清洗糟內，去除不必要的沙土與雜質。飽滿白胖的香蒜原粒終於露臉了!
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嚴格篩選
一顆顆清洗過後的蒜粒，再經由嚴格的人工篩撿，挑選最優良的香蒜原粒，包裝運輸到小磨坊工廠，將製成為最棒的香辛料。
小磨坊為滿足不同的飲食需求，研發了上百種的中西式香辛料，我們堅持安心煮意、
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
提供最安心的飲食保障，是小磨坊一路走來的責任與承諾。
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原料入庫
每一批進入工廠的原料進貨都要先經過品管部嚴格的檢測。從原料供應商規範審查、進場審核，自原料進場檢測水分。
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清洗滅菌
小磨坊十分重視衛生安全，進廠的原料一定先經過清洗滅菌才能進入製程。
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酵素水解
小磨坊坊運用酵素水解技術設立了專屬生產線，運用高技科製程保留香料最原始風味及營養元素。特點為：低溫下進行反應，不破壞食材風味與色澤。
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真空濃縮
使用真空濃縮技術，低溫濃縮去除水分，達到需求濃度；再經過離心與真空濃縮作業過濾，保留真正的營養素。
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熱反應
密封中狀態下，恆溫控制，水分不會跑掉，產品性狀與品質都是穩定一級棒!再經由不斷均質製程與檢驗作業，以確保品質穩定。
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包裝縮膜
嚴選高密度的玻璃材質，不導熱使油品不易變質，即使在高溫的廚房也不會產生塑化劑。自動化縮膜產線，加速並提升加工效率，符合食品衛生的標準。
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成品檢驗
經過標準製程的香辛料，都必須經過嚴格的品質檢驗，就是希望讓消費者買得安心、吃得開心。
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運送分配
透過專業、迅速的物流配送服務，確保產品在最優良的狀態下抵達客戶端。
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新鮮管理
小磨坊對於產品效期掌控比消費者更仔細，產品從工廠生產到商品上架，透過業務同仁定期在賣場巡視並調整貨架商品，以及主動與場賣維持良好的溝通，讓商品的流通更快速，以確保消費者能即時買到新鮮與符合需求的商品。
