食材大集合。
將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴,放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時,讓蛤蜊吐沙。
辣椒切斜片備用
煮一鍋水待煮沸後,加入鹽再下義大利麵;將煮好的義大利麵撈起之後淋上金黃蒜油拌勻備用。
另起油鍋倒入一匙蒜油,將辣椒放入鍋中待煸出蒜香味與辣味,再放入蛤蜊加適量水悶煮至蛤蜊全開。
原鍋下一匙白酒及煮好的義大利麵後,加入香蒜九層塔拌勻,拌炒過程可加入適量煮麵水,起鍋前可再撒適量蒜香九層塔增加香氣。
義大利麵捲起盛盤,舖上蛤蜊即完成
精選蒜頭乾燥切碎,佐以濃郁九層塔香,芬香誘人,夠味不膩口,適合搭配麵食、海鮮或各式塔香料理增香提鮮。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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