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廟口小吃系列

  • 鹹酥雞椒鹽粉K

    鹹酥雞椒鹽粉是特別為傳統鹹酥雞攤所調配製作,鹹甜適中、香味濃郁,最適用於油炸製品沾食或撒用。因胡椒鹽本身已含有鹽分,烹調時請依喜好斟酌加入。

  • 鹹酥雞椒鹽粉A

    鹹酥雞椒鹽粉特選高級胡椒為主原料,搭配數種辛香料混合而成,香味濃郁、味道具有淡淡肉桂香味及甜味,主要用於油炸製品之沾食或灑用。

  • 純正甘草粉

    特選高品質甘草,具有溫和芳香味及甘甜味,多用於醃清水果及肉類。

  • 香濃肉桂粉

    特選肉桂研磨而成,具有肉桂粉特有之香甜嗆辣感,味道微甜,適合使用於麵包烘培及醃肉上。

  • 花椒粉

    精選花椒研磨而成,風味具新鮮芳香及麻辣刺激感,適用於紅燒滷味、小菜、四川泡菜、肉類等菜餚,酌量使用可豐富菜餚風味。

  • 八角粉

    特別以高品質八角粒整顆研磨而成,未經硫磺煙燻,烹煮時風味完整濃郁無酸味產生,具微甜和刺激性甘草味,多用於去腥提味,為中式料理常見香辛料。

  • 香蒜粉

    具有明顯的強烈生蒜風味,口感微甜且香氣濃郁持久。食用後留存於口中的大蒜氣味較淡。可代替新鮮蒜頭使用。經濟又實惠。使用封閉或非持續性加熱的烹煮方式,可保留持久的蒜香氣味。

  • 調味咖哩粉

    調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出上等咖哩口味,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹煮中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。

  • 清香五香粉

    小磨坊清香五香粉具有胡荽及小茴香芳香味,香味清甜,適用於豆乾、醃滷白肉等,可達到去腥、增香之作用。

  • 香辣椒鹽粉

    香辣胡椒鹽特選高級胡椒為主原料,搭配數種辛香料混合而成,香氣豐富,口感香辣,鹹甜適中,主要用於油炸製品之沾食或灑用。

  • 香濃椒鹽粉

    香濃椒鹽粉特選高級胡椒為主原料,搭配數種辛香料混合而成,口感香味濃郁,具有淡淡肉桂香味及甜味,主要用於油炸製品之沾食或灑用。

  • 傳香特級胡椒粉

    經低溫乾燥,並特別調和辣椒粉,豐富口感,具有較強辛辣刺激感,味道持久。

  • 粗粒黑胡椒

    小磨坊經低溫烘乾處理,保有黑胡椒的新鮮芬芳風味與辛辣口感,經濟實惠,是各式料理小吃調味的好幫手。

  • 黑胡椒粉

    粗粒黑胡椒經低溫乾燥處理,味道香純濃郁、顆粒較粗、均勻完整,適用於製作牛排醬、醃漬肉品或調味等。

  • 萬用滷包

    小磨坊廟口小吃之萬用滷包,有別於一般市售滷包的味道,若搭配蔥、薑、辣椒、蔥燒膏一同使用,風味更佳。本滷包專為一般性滷材設計調配,適合滷豬、鴨、牛、雞、豆干、海帶等,乃全方位之滷包。

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