春節年菜專區
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紅燒滷牛腩
牛腩燉煮後Q彈而不軟爛，搭配小磨坊滷味包以及月桂葉，濃香滷汁入味不死鹹，完美襯托牛肉風味，輕鬆完成年夜飯必備家常手路菜！ -
麻香滷豬腱
家裡圍爐必有的菜色─滷腱子肉，做為主菜端上桌很澎湃，吃不完還可以冰起來，隔天加入豆干海帶，就變成豪華滷味切盤！以滷包、花椒粒一同滷煮，讓香氣及香麻口感再升級。 -
十三香炒回鍋肉
將水煮五花肉先煎後炒，充分釋放油脂香氣，再佐以勁辣十三香具層次感的辛香。入口麻中帶辣，玉米筍清脆、肉片Q彈有嚼勁，白飯在手忍不住多扒兩口！起鍋前撒上的香蒜粒散發自然蒜香，更為菜品添上點睛一筆！ -
起司肉桂年糕煎
3步驟完成鹹甜小點心！黑糖年糕新吃法，大人小孩都能吃得超開心～起司包裹著年糕，外酥內軟、外鹹內甜，夾在中間的肉桂粉巧妙銜接兩種口感，一口下去風味無窮，趕快來試試吧！
家常菜簡單做
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爆蒜辣炒蝦
蒜香椒鹽搭配微辣的宮保辣椒段與鮮蝦爆炒，每一口鮮蝦都充滿大人風味！
微辣中透出濃郁椒香，蒜香椒鹽更添鹹香層次，讓這道料理香氣四溢、辣而不嗆。
簡單即可享受椒香與蒜香交織的美味，無論搭配白飯或作為開胃小菜，都是極致享受！ -
檸檬海鮮飯
檸檬椒鹽巧妙取代新鮮檸檬汁，完美激發海鮮的鮮美與甘甜，打造層次豐富的味覺饗宴。每一粒米飯都充分吸收了海鮮的鮮甜與檸檬的清新酸香，彈牙的海鮮與爽口的檸香交織在一起，讓每一口都充滿驚喜，令人一試便深深著迷。 -
檸檬奶油煎干貝
這道料理將新鮮干貝與清新檸檬完美融合，檸檬的酸爽香氣瞬間喚醒海鮮的鮮甜滋味。以檸檬汁取代傳統調味，讓干貝的鮮美口感更加突出，酸味層次分明，帶來豐富的味覺體驗。無論是作為前菜開胃，還是搭配主餐，都相當合適！ -
蒜香酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊後撒上蒜香椒鹽，完美結合海鮮的鮮甜與香料的豐富層次。蛤蜊經酒蒸處理後，鮮美的湯汁與椒鹽的蒜香鹹鮮相得益彰，為這道菜增添濃郁香氣，並巧妙提升蛤蜊的鮮甜滋味。每一口都洋溢著海鮮的精華與香料的獨特風味。
火鍋/鍋底
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壽喜燒鍋
醬醇甘美的小磨坊日式壽喜燒鍋醬，搭配洋蔥一起烹煮而增添洋蔥香甜滋味，蔬菜吸附飽滿醬汁，加上肉片及喜歡的配料，一包一鍋，在家輕鬆隨時開鍋，享受簡單烹調優雅呈現！ -
麻油海鮮鍋
麻油鍋醬不只能煮麻油雞！搭配海鮮，湯頭更加鮮甜與清爽；醬底黑麻油、老薑香氣，煨煮後香氣四溢，是團圓飯不可或缺的祛寒鍋物。 -
川香麻奶鍋
麻辣鍋人氣吃法！加上牛奶美味度再升級～奶香融合辣椒、花椒香氣，舀起一口湯底，牛奶微微緩和辣感，並增添香醇口感，讓鍋底更具層次，一吃再吃也不膩。 -
麻油雞鍋
冬天冷颼颼，讓身心暖呼呼的魔法降臨！有了小磨坊麻油雞鍋醬，料理新手也能輕鬆開鍋～醬底嚴選台灣黑麻油、老薑、米酒，香氣飽滿平衡，湯頭醇厚不燥，喝一口就有家的味道。
健身料理
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香烤叻沙雞柳條
減脂餐也能很美味！以南洋叻沙醬、優格醃製雞柳條，叻沙醬的香辣感讓人欲罷不能，再撒上香菜，豐富香氣層次超開胃。優格的乳酸成份有助軟化肉質，即使氣炸後也不乾柴，入口外酥內嫩，快來試試吧！ -
川麻氣炸雞胸
使用氣炸鍋搭配鋁箔紙，也能做出類似舒肥的軟嫩口感～麻辣醬底具豆瓣濃厚香氣，搭配雞胸口感鹹辣鹹辣，即使是飲控餐也能充分刺激味蕾，吃完滿滿幸福感。 -
爐烤娃娃菜
零廚藝烤箱家常菜!出爐呈金棕色光澤，釋放出淡淡蒜香，嚐起來清甜脆口，孜然風味料和七味唐辛子增鮮提味、微辛微麻，點綴出蔬菜自然甘甜風味，健康無負擔又好上手! -
紙包高麗菜捲
烤箱家常菜
輕鬆做、健康吃
使用香氣濃郁的金黃蒜油與五香粉為肉餡添味
並以新鮮高麗菜包裹
嚐起來清爽鮮甜
一起享受低碳少油無負擔的美味！
快速料理
露營好食攻略
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壽喜醬燒玉米肋條
將常見的玉米切條刷上壽喜燒醬，燒烤過後，醬底柴魚、昆布香氣瞬放；入口時先品嘗到日式醬油的甘甜，緊接著是包裹在醬汁中的脆口玉米粒，甜中帶鹹、香氣優雅細緻，是中秋烤肉不能錯過的精緻小點心！ -
肉桂棉花糖夾心餅
中秋烤棉花糖，也能玩出新花樣！以蘇打餅乾夾住棉花糖，外層清爽酥脆，與Q彈棉花糖形成對比，口感豐富、讓人驚喜連連～均勻撒附的肉桂粉緩解甜膩，讓人忍不住再來一份！ -
日式醬燒麻糬
以照燒醬刷上日式麻糬，烤到金黃香脆，咬下時鹹甜中帶有花生粉香氣，中和醬底鹹香，整體風味更添層次。方便分食、外酥內軟，做為中秋烤肉小點，大人小孩都合適～ -
煙燻起司嫩雞披薩餃
以蛋餅皮取代披薩餅皮，攜帶度更適合戶外備餐～起鍋時金黃酥脆，切開後煙燻香隨熱氣逸散，內餡起司牽絲、雞肉軟嫩，胡椒香與蒜香在口中釋放。美味易分食，多人露營簡單做！
寶寶副食品
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義式肉丸兒童餐
超人氣義式肉丸，大小朋友在家輕鬆復刻，金黃蒜油濃郁蒜香，加上義大利香草的層層香氣，外酥內嫩的肉丸配方大公開！讓人一口接一口停不下來！ -
幼兒白醬燉飯
適合1~2歲幼兒的白醬燉飯，香醇濃郁、營養均衡，讓寶貝也能享受白醬料理的美味，白醬一次做完分批放冰箱，成為常備的副食品，隨時都能準備開飯！ -
咖哩蒸肉餅
適合1~2歲幼兒的手指料理，咖哩粉帶來多層次的風味、蔥油帶來的濃郁香氣，軟嫩不乾柴的肉餅吃不膩，一手抓起讓寶貝享受吃的快樂！ -
綜合營養薯泥
1~2歲幼兒副食品這樣吃！綿密薯泥搭配營養滿分的食材，用羅勒葉多了清新的香氣，金黃蒜油增添濃郁蒜香，用奶粉水調整濕度，熟悉的味道更能提升寶貝食慾！
夏日開胃
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鹹水雞(簡易版)
人氣小吃鹹水雞，調味祕訣大公開！食材川燙起鍋後，加入金黃蔥油、萬用胡椒鹽拌勻。熱拌時蔥油香氣四溢，搭配Q彈雞肉、爽脆蔬菜，椒鹽鹹香夠味，越吃越涮嘴！ -
酸辣牛肉粉
水煮寬粉與牛肉，起鍋拌入蒜油、麻婆醬，加上一點檸檬汁，更加清爽開胃！蒜油香氣遇熱升騰，寬粉入口鹹辣酸爽，吸飽肉香與醬香，炎夏來一碗美味又無負擔！ -
蒜香拌油菜
燙青菜也能輕鬆擁有宛如現炒香氣！起鍋趁熱拌入金黃蒜油，蒜香遇熱瞬放，搭配香蒜粒、白芝麻，香氣融合升級，清爽又開胃～ -
蒜香烤蛋盒子
光看就食慾大開的吐司盒子，只用氣炸鍋就能完成！外層蒜油香融合義大利香草香氣，配上番茄醬酸甜基底，帶有慵懶氛圍的西式早餐簡單上桌，做為餐間小點也很合適呦～
輕食早午餐
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早安椰奶脆片
用椰奶取代牛奶，為您的早餐增添一份獨特風味。配以繽紛的脆片和鮮嫩藍莓，讓每一口都充滿了脆片的香甜與水果的自然甘美。椰奶完美融入這些美味配料，突顯了早餐脆片的迷人風味，讓每一天從這份營養豐富的早餐開始，充滿活力與美好。 -
肉桂糖吐司
讓心情變好的點心魔法！酥酥脆脆、散發肉桂香氣的吐司，甜甜的糖粉使壓力瞬間煙消雲散。無論今天發生什麼，都能透過肉桂糖吐司重新補足滿滿元氣！ -
迷迭香香料餅乾
剛出爐的餅乾酥脆厚實、香氣襲人，清新迷人的迷迭香氣與濃郁蒜香在口中四溢，鹹甜適中、充滿歐式風情，搭配茶品或咖啡最對味，來頓幸福的義式下午茶吧! -
菇菇牛肉香鬆飯糰
鰹魚風味與照燒香氣的米粒越嚼越香，吸收滿滿蒜香的菇菇牛肉內餡，讓人越吃越過癮！
在地小吃
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麻辣串烤
串串除了配火鍋吃，火烤更是另一種美味～以爐火逼出食材香氣的同時，撒上小磨坊各式香辛料。無論是讓人一秒置身大漠風情的孜然風味料、層次飽滿的十三香，抑或日常百搭的萬用胡椒鹽等，入口滋味豐富多變，怎麼吃都不無聊！ -
麻辣串串鍋
不用飛到四川，在家就能盡情擼串串！使用小磨坊麻辣鍋醬，完整呈現道地川麻湯底，滾燙湯頭澆在各式食材串串，辣中帶麻、麻中帶香。一口一串超滿足，馬上來試試看吧～ -
柴魚香滷米血
３步驟快速上桌，夜晚解嘴饞的好夥伴！米血吸飽醬汁精華，入口有嚼勁，尾韻柴魚香氣十足，鹹香鹹香，用來當下酒菜再適合不過！ -
塔香蚵仔酥
每次上桌就立刻被掃盤的熱炒店必點料理，裹上麵包粉的肥美蚵仔氣炸後外皮酥脆內軟嫩多汁，每口都是塔香、蒜味交織著蚵仔的鮮甜滋味，是道下飯又下酒的料理！
異國料理
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辣炒蒜味義大利麵
經典的蒜炒義大利麵結合中式乾辣椒段，激盪出獨特的辛香風味！
乾辣椒段帶來微辣與濃郁椒香，搭配蒜香交織，讓橄欖油充分吸收香氣，完美滲透彈牙麵條，使每一口都辛香過癮、香辣夠味。簡單快炒，快速上桌，無論是日常餐點還是聚會料理，都能成為眾人矚目的美味焦點！ -
蕃茄紅醬海鮮焗麵
使用小磨坊義式蕃茄紅醬和海鮮拌炒，搭配小孩最愛的通心麵、起司鋪滿烤盤，送入烤箱至表面呈現金黃色。蕃茄的酸甜與海鮮的鮮美交織，搭配微酥濃郁的起司，全家大小都難以抗拒其美味！ -
蕃茄肉醬義大利麵
香甜微酸、層次豐富的蕃茄紅醬，是義式料理的靈魂，也是家常料理中的百搭明星！不僅開胃誘人，更能與各式料理完美融合，讓每一口都充滿濃郁蕃茄香。適合製作義大利麵、燉飯、焗烤、比薩抹醬等，每一口都是義式經典風味！ -
塔塔菠菜奶醬義大利麵
以鮮奶油乳酪、菠菜、蒜香九層塔調製的奶醬，滑順濃郁。蒜香與九層塔的清香巧妙提升了風味，筆管麵吸附絲滑香濃的奶醬，每一口都充滿豐富層次，是不可錯過的美味享受。
節慶派對料理
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打拋牧羊人派
改良自英國家常美食牧羊人派，餡料加入九層塔、小番茄、泰式打拋醬，升級開胃程度！最後淋上檸檬汁提味，讓整體內餡添加一分檸香與清爽感。馬鈴薯泥則加入椰漿拌勻，口感更加絲滑平順，結合打拋餡料帶來多層次南洋風味，大份量很適合節日聚餐分食呦！ -
威士忌肉桂烤蘋果
堅果碎加入肉桂粉、威士忌、奶油，形成帶有近似於花果香的馥郁香甜內餡！冰淇淋融化在烘烤出爐的溫熱蘋果上，中和蘋果酸甜口感，賦予口腔一冰一熱的絕妙品嘗體驗，既美味又優雅！ -
啤酒咖哩炸洋蔥圈
生活小撇步：麵糊加入啤酒，在家輕鬆炸出酥脆洋蔥圈！洋蔥裹上與咖哩粉拌勻的麵糊酥炸，起鍋後散發誘人金黃色澤～超療癒脆脆卡滋聲，加上滿滿咖哩香烘托洋蔥鮮味，宵夜下酒不能少！ -
堅果小女子佃煮
顛覆想像的好滋味，下酒菜霸主橫空出世！使用照燒醬、味醂、二砂糖熬煮至收汁，小魚乾與腰果呈拔絲狀，咬下時口腔充滿魚乾香、腰果香、芝麻香，鹹甜適中、口感酥脆，是宵夜不二首選！
大廚私房菜
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椒麻老皮嫩肉
川式名菜老皮嫩肉氣炸版，讓新手也能零失敗出大菜！以麻婆醬拌炒豬絞肉製作關鍵醬汁，淋在剛出爐的酥脆豆腐上。椒麻香與豆香於熱氣中交織纏綿，入口時青花椒香氣提升清爽度，整體鹹香不膩、微辣下飯，聚會時端上桌超有派頭！ -
左宗棠雞
美式中餐經典菜色—左宗棠雞，調味重點在於酸甜醬汁的比例與平衡，佐上提味而不搶味的辣感。雞肉以煎或炸的方式，達成外脆內嫩效果，食用時酸甜感穿梭其間，令人欲罷不能。使用小磨坊糖醋醬，新手也能輕鬆出大菜！ -
歐亞薩索雞薏仁燉飯與香料山茼蒿
以強烈厚實的墨西哥番椒及奧勒岡葉作為菜餚主味，搭配多款香辛料堆疊紅醬層次感；醃漬雞胸肉時，添加匈牙利紅椒粉可為雞胸肉增添食慾色感，荳蔻粉強烈芳香氣息得以去除雞肉腥味；山茼蒿泥則以荳蔻粉和薑母粉調味，襯托柴魚醬油的鮮甜感，做為沾附醬汁，別有一番風味！ -
白滷
白滷是台式小吃常見的湯頭之一，以醇厚、濃郁的大骨湯為基底，搭配數種香辛料一同熬煮，呈現鹹鮮清甜的風味。香辛料種類為滷包常見的肉桂、丁香、八角、花椒等為主，滷煮時得以去腥提味，並藉由甘草、肉桂帶甜風味的香辛料，將食材中的甜味帶出來，由於調製白滷湯底時，未使用醬油，因此增添一點胡椒粉，能使湯頭具有層次豐厚感。
白滷料理很特別，除了作為滷煮湯醬，融入食材精華的湯醬，也能作為湯品食用；一口松阪豬搭配台式甜辣醬、薑絲，一口白滷湯，是很道地的台式吃法喔！
創意料理
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豪華炒貓飯
變化自日本國民美食「貓飯」，將日式鰹魚湯包剪開，以鰹魚粉炒飯，加入毛豆仁拌炒，最後平鋪上櫻花蝦與奶油塊。藉米飯熱氣微微融化奶油，柴魚香包裹著飯香，濃郁舒心，宵夜來一碗心靈大療癒！ -
叻沙海鮮披薩
出爐時香茅香氣撲鼻，拿起一片熱熱的披薩，看見起司牽絲超有食欲！餅皮停留在口腔的時間裡，嘗得到蝦仁的甜、青椒與洋蔥的脆，以及叻沙醬的濃郁香辣！ -
打拋炭烤里肌三明治
說到烤肉絕對不能少的吐司夾肉「進化版」！以泰式打拋醬醃肉，加入一點檸檬汁，烤熟後羅勒香撲鼻、檸檬微酸勁爽，搭配生菜、起司做成三明治，既美味又營養！ -
炭烤麻油雞肉串
烤肉備料醃&刷一包就夠！以麻油雞風味鍋醬醃製雞肉，燒烤過後，麻油香更加醇厚濃郁，口感鹹香得宜，搭配甜甜大蔥，秋天吃正對味！
蔬食料理
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義式野菇鹹派
全素者義式下午茶的新選擇！以豆腐和豆漿製作口感綿密的鹹派塔餡，再以薑黃粉調製如同蛋液般的色澤，增添食慾感，一口咬下，義大利香草的清香伴隨蔬菜的鮮甜緩緩入喉，尾韻釋放出黑胡椒的微微嗆辣感，整體口感層次豐厚！ -
七味芽菜腐皮捲
酥脆腐皮包裹鹹香、微辣、爽口的蔬菜內餡，再沾附以蔥油為基底，帶點酸的清爽辣醬，辣感來自七味唐辛子黑白芝麻與羅勒溫潤後的香辣，尾韻帶點花椒麻感，不刺激卻能提出蔬菜的鮮甜。 -
塔香蛋皮蔬食手卷
夏日輕食最佳選擇之一！清爽蔬食手卷搭配塔香蛋皮，濃濃的九層塔香氣拿起手卷就聞得到，小黃瓜等蔬菜帶來爽脆豐富口感！ -
咖哩什錦炒烏龍麵
帶有濃郁咖哩風味的烏龍麵，每一口都可以吃到蔬菜的鮮甜
飲品/甜點
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肉桂香蕉煎餅
以米紙取代煎餅皮，吃起來更加無負擔，當作配餐點心也合適～肉桂粉與香蕉絕配，一口咬下超療癒！帶嚼勁的米紙包裹著軟嫩的雞蛋，香蕉的香氣與熱氣同步於齒間綻放，簡單小點心快學起來！ -
香椰熱可可
入冬必備放鬆飲品！以椰奶取代牛奶，在可可香氣中勾勒出一抹椰香，滑順椰奶與可可交融，香甜中帶有清爽口感，入口濃醇不膩。睡前一杯熱可可，讓一整天的疲勞歸零。 -
椰香米布丁
免烤箱小甜點，有椰奶與白飯就能做！香甜軟糯的米粒，與椰奶絲滑交融，再以少許肉桂粉增加香氣，搭配酥脆堅果與酸甜葡萄乾，充滿異國風情的小點心就完成啦～ -
椰奶酪
超可愛的ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ貓貓奶酪來襲！既可愛又好吃，不只小朋友喜歡，大人看了也超療癒～濃醇椰香配上Ｑ彈口感，讓人一吃上癮！切成小丁狀加入飲料中，也能增加嚼感與風味呦～
[商用]炸物風味提案
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台式金沙脆雞
將鹹蛋黃粉炒出沙沙口感後，沾裹於炸雞外皮，將古早味的鹹甜滋味，搭配花生碎粒製造的多層次口感變化，最後以羅勒葉的綠點綴整體食慾。
※此淋醬可沾附12塊炸雞(胸/翅/腿)，約5-7人家庭桶。 -
蜂蜜照燒沾醬
以日式照燒醬為沾醬主風味，將原本醬香較重的基底加入蜂蜜，使其呈現鹹甜溫潤的口感，用炸雞塊沾附醬汁，以照燒的鹹香襯托肉汁的鮮甜，是一款主打小孩口味的日式風味沾醬。 -
泰式酸辣脆雞
以泰式甜辣醬作為基底，以新鮮檸檬汁襯托醬汁鮮甜味，醬汁沾裹於炸雞外皮後，灑上泰式經典的香茅風味，紅辣椒片的鮮紅點綴，綠色檸檬皮的清香風味，整體口感清爽酸甜不黏膩。
※此淋醬可沾附12塊炸雞(胸/翅/腿)，約5-7人家庭桶。 -
韓式辣脆雞
以韓式辣醬搭配新鮮的青蔥絲，以微嗆辣感搭配醬汁的鹹辣，做出辣感層次變化，再以白芝麻焙炒後的香氣，溫潤整體風味
※此淋醬可沾附12塊炸雞(胸/翅/腿)，約5-7人家庭桶。
[商用]精選炸物手法
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經典美式炸雞
雞腿排用炸雞專用醃漬粉醃漬過後，肉質軟嫩、保水Q彈，一點也不乾柴；用黃金美式炸雞粉粉漿均勻沾附雞腿排後再沾乾粉，能讓炸皮與肉緊緊扒附不分離，吃起來不僅酥脆、不黏牙，也不會很油膩，每一口都能吃到卡滋卡滋的口感。 -
鹹酥豆瓣雞丁
用豆瓣醬搭配炸雞專用醃漬粉，呈現一種升級版的鹽酥雞，以豆瓣醬呈現中式風味，炸雞專用醃漬粉使肉質軟嫩、多汁，搭配黃金美式炸雞粉作出有別於一般傳統鹹酥雞的地瓜粉顆粒口感，這邊呈現的是微帶鱗片的酥脆感，選用2種不同的部位-雞皮和雞丁，呈現兩種不同層次口感。 -
唐揚豆乳雞翅
以日式唐揚的一道式粉漿炸物手法醃漬雞翅，炸雞專用醃漬粉搭配豆腐乳的中西風味，以豆腐乳做中式風味呈現，炸雞專用醃漬粉則具有讓雞翅軟嫩、多汁的效果；黃金美式炸雞粉則輕裹一層在雞翅表層，讓雞皮保有一點酥脆口感並呈現漂亮的色澤，但又不似美式炸雞鱗片般的外觀，適合為小部位雞肉帶來不同的口感呈現。 -
義式炸海鮮搭黑蒜美奶滋
義式炸物的外皮會帶顆粒口感，但與台式不同的是，義式炸物搭配當地食材選用杜蘭小麥粉。我們選用蛋白掛霜炸法，將海鮮沾附蛋白之後再沾附脆皮鱗片炸雞粉與杜蘭小麥粉，炸出輕薄酥脆的外皮，吃起來也有薄脆口感與小麥香。
[商用]鍋物湯品
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關東煮
昆布高湯粉採用香氣濃郁的日本原料「利尻昆布」，能快速補足關東煮底湯風味，搭配柴魚高湯粉與食材一同燉煮，淺褐湯色散發濃濃的昆布柴魚香，入口滿是鹹鮮、甘甜。
暖身新品-昆布高湯粉，意者洽詢小磨坊客服。 -
藥燉排骨
藥膳高湯粉本身以當歸配方為基底，適合用於後段添加藥材基底高湯、湯品中，有補味、提襯鹹鮮的作用，一匙節省熬煮工時與食材成本。
暖身新品-藥膳高湯粉，意者洽詢小磨坊客服。 -
肉骨茶
清香熱辣的胡椒風味搭配當歸、月桂葉燉煮的溫血補氣湯品，入口即有暖身效果，風味醇厚、湯頭清爽，蒜頭熬煮後鬆軟綿密，融入湯頭中能稠化口感，湯頭尾韻帶點白菜鮮甜、胡椒辛香。 -
壽喜鍋
以牛肉高湯粉做為壽喜燒醬汁基底湯，與鮮蔬、牛肉片共同煨煮，湯底融入食材鮮甜味，湯粉提襯鹹鮮；日式照燒醬鹹甜醬香，賦予鍋物清甜、醇厚的醬香湯頭，與牛肉高湯完美搭配！
