食材準備
香菜切段。
豬肉絲以2g孜然風味料、醬油、米酒、5ml金黃蒜油抓醃30分鐘。
烹調前再以蛋白抓醃豬肉絲。
熱鍋倒入5ml金黃蒜油。
熱鍋倒入5ml金黃蒜油。 倒入豬肉絲,以中小火拌炒至8分熟,並以孜然風味料調味。
加入香菜和宮保辣椒段,轉大火快速拌炒即可上桌。
用蒜油醃漬肉絲,可鎖住肉絲水分。
選用頂級孜然,風味濃厚溫潤多層次,可去除肉類腥羶味,最適合牛羊肉料理,輕鬆呈現草原料理風情。
小磨坊宮保辣椒段選用色澤鮮艷紅亮,香氣濃郁的辣椒原料,經過精細的烘乾和切段工藝,最大程度保留天然風味。辣椒段的用途廣泛,在料理後香而微辣,適用於各式川菜、熱炒、燉煮、滷味及香辣小點,令人回味再三。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
CONTACT
MENU