食材準備
切蔥花(分蔥白及蔥綠)、蒜頭切末、蝦切丁。
將蛋黃先與白飯拌勻後再炒,讓米飯均勻裹上金黃色的蛋衣,使炒飯呈現金黃色且粒粒分明。
起鍋下油,先炒雞蛋炒熟後盛起,原鍋陸續加入蒜末、蔥白、蝦丁翻炒至蝦呈現橘紅後,加入拌好蛋黃的白飯。
加入小磨坊鹹蛋黃醬轉小火混合拌炒至均勻後即關火。
起鍋前撒上蔥綠,依個人喜好加白胡椒粉,即可盛盤。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
選用真鹹蛋黃食材,真材實料,金沙濃郁鹹香,每一口都充滿細緻感受。適用於豆腐、杏鮑菇等食材,熱吃滑潤放涼微沙,口感豐富,讓人欲罷不能。簡單烹調,為家常料理帶來無與倫比的味覺享受。
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