食材準備
將蔥切成蔥花備用。
中卷切圈加入少許鹽、蛋黃拌勻後,裹上地瓜粉,靜置5分鐘反潮。
把中卷放入氣炸鍋內噴少許油,以180°C氣炸約5分鐘後取出。
熱鍋轉小火將鹹蛋黃醬拌勻後快速攪拌均勻,待醬汁冒泡後,回鍋加入氣炸好的中卷。
待醬汁收乾後,最後加上蔥花即可食用。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
選用真鹹蛋黃食材,真材實料,金沙濃郁鹹香,每一口都充滿細緻感受。適用於豆腐、杏鮑菇等食材,熱吃滑潤放涼微沙,口感豐富,讓人欲罷不能。簡單烹調,為家常料理帶來無與倫比的味覺享受。
CONTACT
MENU