


Step by step
跟著步驟一起做料理
-
STEP01
將馬鈴薯、洋菇、香菇、彩椒切1公分大小,青花椰菜切小朵,黑橄欖切片。
-
STEP02
製作素蛋液:將木棉豆腐、鷹嘴豆粉、玉米粉、豆漿、玫瑰鹽1/4小匙、薑黃粉1/4小匙、橄欖油放入調理盆用打蛋器攪拌均勻。
-
STEP03
製作餡料:取平底鍋,加入金黃蔥油,放入馬鈴薯拌炒,再加入洋菇丁、香菇丁炒至表面微金黃,以綜合義大利香草、玫瑰鹽1/4小匙、黑胡椒粗粒調味。
-
STEP04
後加入青花椰菜、彩椒、黑橄欖炒至香味釋出,加入巴沙米克醋提味,起鍋放涼備用。
-
STEP05
組合鹹派:素蛋液填入一點點至派皮底部,再填入2/3餡料,均勻鋪在烤好的半熟派皮上,加入素蛋液跟派皮表面切齊,將剩餘炒料隨意放在表面上。
-
STEP06
將烤箱預熱上下火180度,放入鹹派烤約15分鐘出爐即完成。