杏鮑菇洗淨、手撕成條狀,大辣椒剖開去籽、切成辣椒絲備用。
西洋芹切條狀。
西洋芹過水汆燙,撈出瀝乾水分後拌入蔥風味油。
起油鍋,轉中小火,倒入蔥風味油,再倒入杏鮑菇煸炒至金黃乾鬆。
接著加入香蒜黑胡椒給予風味,並以鹹酥雞椒鹽粉調味、拌炒。
然後關火,下辣椒絲、醬油,上醬色後起鍋。
將西洋芹跟杏鮑菇翻拌均勻即可盛盤。
正港台式椒鹽,鹹香夠味,簡單再現小吃攤美味,適合肉類或炸物沾灑,絕妙香氣讓人念念不忘。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。
小磨坊鹽酥雞椒鹽粉是依台灣著名小吃鹽酥雞的口味所調配而成的,鹹甜適中、香味濃郁,除了鹽酥雞外,也適合各類的油炸製品沾食。
新鮮蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁夠味,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,肉類料理、醃拌炒都好搭。不論新手老手,都能輕鬆上手。
鹹酥雞椒鹽粉是特別為傳統鹹酥雞攤所調配製作,鹹甜適中、香味濃郁,是適用於油炸至品沾食或撒用。因胡椒鹽本身已含有鹽分,烹調時請依喜好斟酌加入。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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