食材大集合。
板豆腐擠出水分、洋蔥切丁
馬鈴薯蒸熟壓成泥,以玫瑰鹽稍作調味拌勻
豬絞肉與雞絞肉混合均勻
加入洋蔥、蛋、義大利香草、香蒜粒、玫瑰鹽拌勻
慢慢加入鮮奶拌至出黏性
將肉餡揉成肉丸形狀,噴上金黃蒜油
氣炸鍋180度/10分鐘,取出翻面190度/5分鐘
將肉丸與馬鈴薯泥擺盤即完成
精選多種香辛料,以黃金比例調配,濃郁芳香,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多樣天然香辛料製成,可去腥提味,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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