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迷迭香香料餅乾

剛出爐的餅乾酥脆厚實、香氣襲人,清新迷人的迷迭香氣與濃郁蒜香在口中四溢,鹹甜適中、充滿歐式風情,搭配茶品或咖啡最對味,來頓幸福的義式下午茶吧!
  • 2人份
  • 10分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    奶油、糖粉及金黃蒜油打發至發白後分三次加入雞蛋打勻,最後加入麵粉、迷迭香、玫瑰鹽打成麵團

  • STEP02

    材料準備

  • STEP03

    用烘焙紙捲成約4公分圓形後放入冷凍鬆弛30分鐘

  • STEP04

    麵團切成0.5公分厚片,放入預熱的烤箱中170度烤15分鐘

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 精選迷迭香葉

    精選迷迭香葉乾燥切碎,具濃郁香氣,常用於醃漬肉類(如牛羊排骨、烤雞),可消除肉類腥味,亦可用於西點餅乾等調理用,增添香氣。

  • 迷迭香粉

    嚴選進口優質迷迭香葉研磨而成,香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。

  • 迷迭香葉

    小磨坊嚴選義大利優質迷迭香葉,香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣清涼持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 迷迭香葉

    小磨坊嚴選優質迷迭香葉,香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣清涼持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。

  • 迷迭香粉

    小磨坊嚴選來自地中海沿岸優質迷迭香葉研磨,香味濃郁且富有溫暖胡椒味與樹木香脂的微苦澀味、香氣持久,是地中海料理不可或缺的香草之一。

  • 迷迭香葉

    香味濃郁的小磨坊迷迭香葉適用於醃漬肉類,或用於西點餅乾中,皆可增添特殊香氣。

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

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