雞肉溫沙拉

誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉!
將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。
  • 1人份
  • 20-25分鐘分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 迷迭香葉

    香味濃郁的小磨坊迷迭香葉適用於醃漬肉類,或用於西點餅乾中,皆可增添特殊香氣。

  • 粗粒黑胡椒

    小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合入菜烹調或醃漬肉品。

  • 蒜風味油

    精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    煮一鍋滾水,放入雞胸肉煮約5分鐘後,熄火蓋鍋蓋悶熟。

  • STEP02

    調製濃度約5%的鹽水,鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉,浸泡一小時後再料理肉質會更嫩。

  • STEP03

    將雞胸肉撈起切成塊狀。

  • STEP04

    原鍋放入雞蛋將其煮成水煮蛋,撈起剝殼切片備用。

  • STEP05

    檸檬擠成檸檬汁。

  • STEP06

    準備一沙拉盆,倒入雞胸肉、水煮蛋及小番茄。

  • STEP07

    再淋上蒜風味油、檸檬汁、迷迭香、粗粒黑胡椒微拌勻即可上桌。

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