食材大集合。
100公克牛肉片以半包日式照燒醬、米酒、精選香蒜粒醃漬備用。
洋蔥切絲、高麗菜切長條、空心菜切段、豆芽洗淨備用。
起鍋倒入蒜風味油,中火將洋蔥炒香,加入高麗菜和空心菜拌炒。
加入醃漬過後的牛肉片、豆芽菜拌炒,並倒入水。
加入油麵拌炒均勻,放入九層塔稍微炒過。
加入沙茶醬、孜然風味料調味即可盛盤。
將另外200公克的肉片倒入蔥風味油,二面煎熟撒上大漠孜然風味料,蓋上炒麵即完成。
選用頂級孜然,風味濃厚溫潤多層次,可去除肉類腥羶味,最適合牛羊肉料理,輕鬆呈現草原料理風情。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
選用頂級孜然,多層次的濃厚溫潤風味,是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手,都能輕鬆上手,自在展現大漠料理風情。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
道地日式私藏風味,黃金比例調和醬油、糖與味醂,搭配昆布等特選食材製作,口味甜鹹適中,層次豐富,適合搭配肉類以火烤或香煎手法料理,甜香不膩,讓人食指大動。
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