將蒜風味油與匈牙利紅椒粉拌勻備用 馬鈴薯洗淨後,不削皮直接切小塊呈帶皮薯條狀 烤箱預熱至180度
起一鍋水,加入些許玫瑰鹽煮沸 火力轉小火,放入馬鈴薯煮到9分熟,撈起濾乾後放入盆中
倒入匈牙利紅椒粉、蒜風味油、奶油並拌勻,使馬鈴薯塊皆均勻沾附
撒入黑胡椒與玫瑰鹽調味並攪拌均勻
將馬鈴薯平舖與烤盤,送進烤箱烤15分鐘,烤到馬鈴薯呈現金黃色
調高溫度到230度,烤至薯皮酥脆即可取出
盛盤後,撒上洋香菜葉點綴即完成
選用優質甜紅椒研磨,不含任何色素及添加物,味甜不辣,具濃郁香氣與鮮豔色彩,為美味菜餚調色師,適用於料理裝飾,以及肉類食材、燉煮類調味。
小磨坊匈牙利紅椒粉顏色豔紅,味道微甜而不辣。主要作為料理提味或增色使用。適用於肉類、海鮮或蔬菜等料理。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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