食材準備
煮一鍋水將義大利麵煮至半熟,瀝乾水分撈出,以橄欖油拌勻備用。
蒜頭切片,備用
熱鍋,放入少許橄欖油,加入蒜片以小火爆香至金黃色,再加入<小磨坊宮保辣椒段>炒出香氣與辣度
加入義大利麵拌炒均勻,接著加入煮麵水、黑胡椒、鹽煮至湯汁收乾,起鍋前撒上羅勒葉即完成。
特選色紅品種辣椒,色澤明亮、香氣飽滿,是正宗宮保料理不可或缺的材料。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
精選羅勒葉乾燥切碎,保留草本沉穩帶微甜;與番茄絕配,適用燉煮、醃漬料理,提升風味,美味更有層次。
小磨坊精選辣椒乾選用香氣濃郁的辣椒原料,經過精細的烘乾和切段工藝,最大程度保留天然風味及鮮艷紅亮色澤。辣椒段的用途廣泛,在料理後提升菜餚色香味,適用於各式川菜、熱炒、燉煮、滷味及香辣小點,令人回味再三。
小磨坊宮保辣椒段選用色澤鮮艷紅亮,香氣濃郁的辣椒原料,經過精細的烘乾和切段工藝,最大程度保留天然風味。辣椒段的用途廣泛,在料理後香而微辣,適用於各式川菜、熱炒、燉煮、滷味及香辣小點,令人回味再三。
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