洋蔥、紅蘿蔔清洗後切丁
白米洗淨後加些許風味油及1/2匙薑黃粉拌勻,入電鍋烹煮
豬絞肉米酒抓醃去腥
起一炒鍋,倒入蒜風味油後,先放豆莢、洋蔥、紅蘿蔔,炒熟後取出備用
接著放入豬絞肉,大火將絞肉炒開變色後,加入薑黃粉、咖哩粉拌炒均勻
放入洋蔥、紅蘿蔔、熱水,煮滾後加鹽調味,接著就等收乾到適合的稠度
將咖哩肉末覆蓋到薑黃飯上,撒上些許洋香菜葉即可上桌。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊嚴選高品質薑黃粉,色澤鮮黃、風味芳香,帶有薑及柑橙的大地芬芳,口感溫暖略帶苦、澀味及辛辣味,為咖哩粉配方中的主要香辛料。
經典咖哩配方,黃金比例香辛料融合溫和奶香,香氣持久、口感濃郁;適合炒飯或炒烏龍、湯品與醃漬料理,廚房百搭,料理好幫手。
精選塊根薑黃研磨,保留金黃色澤與木質溫香;適用咖哩、米飯、海鮮及醃漬料理,增加辛香層次與食慾感
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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