清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,適用炸物、湯品料理。
精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。
將豆腐切片。
將蒜頭、雞肉和蝦仁用食物調理機打碎後,盛入盆碗中。
加入辛香白胡椒鹽一起攪拌均勻。
將打成泥狀的食材捏成球狀。
取一有深度之瓷盤,將豆腐平鋪於盤底,蝦仁球放在豆腐上,並淋上醬油、高湯與蒜風味油,放入電鍋蒸20分鐘。
清蒸前淋油,能幫助入味、肉質軟嫩,起鍋前淋灑則有提味增香之效。
起鍋後,淋上0.5大匙蒜風味油並撒上香菜即可上桌。
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