將豆腐切片。
將蒜頭、雞肉和蝦仁用食物調理機打碎後,盛入盆碗中。
加入辛香白胡椒鹽一起攪拌均勻。
將打成泥狀的食材捏成球狀。
取一有深度之瓷盤,將豆腐平鋪於盤底,蝦仁球放在豆腐上,並淋上醬油、高湯與蒜風味油,放入電鍋蒸20分鐘。
清蒸前淋油,能幫助入味、肉質軟嫩,起鍋前淋灑則有提味增香之效。
起鍋後,淋上0.5大匙蒜風味油並撒上香菜即可上桌。
清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,適用炸物與湯品(如花枝丸、餛飩湯)。
純正白胡椒與鹽的單純搭配,清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,是用炸物、湯品料理。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
CONTACT
MENU