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蛤蜊胡椒雞鍋

蛤蠣的鮮甜和肉骨茶胡椒的濃郁完美的搭配!讓湯中的其他食材都充滿鮮甜,胡椒湯頭雖然濃郁卻不會嗆辣,是道冬天暖胃的好鍋底,和家人朋友相聚端出滿滿蛤蜊的胡椒雞湯,好看又好吃!
  • 2人份
  • 30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材照

  • STEP02

    雞腿切塊清洗,蛤蜊清洗,高麗菜切塊,金針菇清洗

  • STEP03

    蔥切切花

  • STEP04

    熱鍋,下一匙金黃蒜油,煎雞腿肉至表面熟,加入水+肉骨茶湯包煮約15-20分鐘

  • STEP05

    加入蛤蜊、高麗菜、金針菇

  • STEP06

    最後撒上蔥花即可

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 肉骨茶包

    正宗肉骨茶風味,精選整粒白胡椒研磨做為基底,湯頭爽口清澈,胡椒香氣濃厚,暖胃療心雙享受,適合搭配排骨料理。

  • 傳香肉骨茶(風味)湯包

    正宗傳香肉骨茶風味,嚴選整粒優質白胡椒研磨做為基底,醇厚胡椒散發經典迷人香氣,暖胃療心雙享受,適合搭配排骨料理。

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

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  • 麻油雞鍋

    冬天冷颼颼,讓身心暖呼呼的魔法降臨!有了小磨坊麻油雞鍋醬,料理新手也能輕鬆開鍋~醬底嚴選台灣黑麻油、老薑、米酒,香氣飽滿平衡,湯頭醇厚不燥,喝一口就有家的味道。
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    醬醇甘美的小磨坊日式壽喜燒鍋醬,搭配洋蔥一起烹煮而增添洋蔥香甜滋味,蔬菜吸附飽滿醬汁,加上肉片及喜歡的配料,一包一鍋,在家輕鬆隨時開鍋,享受簡單烹調優雅呈現!
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    麻辣松阪菇菇鍋

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  • 胡椒豬肚雞湯鍋

    胡椒豬肚雞湯鍋

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    南洋咖哩海鮮鍋

    特濃咖哩醬的風味較為柔順,似日式咖哩般具辛香卻又帶點鹹甜,搭配雞粉調製成咖哩高湯,具有鹹鮮、辛香柔和的咖哩風味;再將食材均以油脂拌炒印度咖哩粉,得以展現印度咖哩粉末清香不膩口的特性,將咖哩風味層層堆疊;加入油脂豐厚的椰漿,使湯品的口感滑順、豐富醇厚有層次,整體風味柔和、鮮甜許多,讓人無法抗拒這道南洋鍋物的湯頭魅力。
  • 南洋叻沙鍋底

    南洋叻沙鍋底

    南洋經典湯底,辣而不嗆的迷人風味,藉由椰漿豐潤滑順的口感,緩解叻沙醬刺激的辣感,業者可再依所需風味,添加新鮮的蔬食、海鮮、南洋香辛料堆疊湯底層次與厚度。
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    麻油雞湯底搭配好菇道優質舞菇、雪白菇,多了濃郁的菇菇鮮甜,風味層次豐富、鮮美脆口,輕鬆享受高品質鍋物!
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    清甜的日式照燒湯底加上原粒黑胡椒濃郁的香氣,昆布風味襯托出食材的鮮美,帶有些許辛辣尾韻,火鍋中的松阪豬搭配湯底一起食用,Q彈可口、溫順解膩。
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