食材
杏鮑菇簡單沖洗後,剝絲備用
取一平底鍋,放入杏鮑菇乾煸至出水後,取出備用
同鍋倒入蒜油,放入辣椒剪條、花椒粒小火炒香
放入紅辣椒粉、花椒粉,將辣味炒入油中後,關火將辣油取出備用
將杏鮑菇均勻撒上鹽、1-2湯匙辣油、白芝麻,攪拌均勻即可上桌
嚴選辣椒研磨,顏色鮮紅,不含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,提供菜餚香辣味,讓人胃口大開。
小磨坊精選花椒粒研磨,風味芳香微辣,適用於涼拌,或在煎、煮、炒過程中灑用來提味。
顏色鮮紅且辣度適中的小磨坊紅辣椒粉,除了可用於料理添味增色外,也可搭配花椒粒使用來製造辣椒油。
紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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