精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、不含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中為一般大眾所能接受。
小磨坊精選小紅袍研磨,風味芳香微辣,適用於涼拌,或在煎、煮、炒過程中用來提味。
顏色鮮紅且辣度適中的小磨坊紅辣椒粉,除了可用於料理添味增色外,也可搭配花椒粒使用來製造辣椒油。
小磨坊麻辣花椒粒具有新鮮芳香味及麻辣刺激感,可增加烹煮菜餚之清新香氣。
紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。
精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。
食材
杏鮑菇簡單沖洗後,剝絲備用
取一平底鍋,放入杏鮑菇乾煸至出水後,取出備用
同鍋倒入蒜油,放入辣椒剪條、花椒粒小火炒香
放入紅辣椒粉、花椒粉,將辣味炒入油中後,關火將辣油取出備用
將杏鮑菇均勻撒上鹽、1-2湯匙辣油、白芝麻,攪拌均勻即可上桌
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