食材大集合。
黑木耳切絲、豆干切片、香菜切碎備用
川味麻辣鍋醬與100毫升水拌勻備用
起一鍋冷水,放入竹筍大火煮滾後,轉小火煮30分鐘保甜去苦
川味麻辣鍋醬與花生碎、芝麻、糖調配成麻辣醬
取出竹筍,放入黑木耳、豆干,加入玫瑰鹽燙熟備用
竹筍冷卻後切片,將所有食材與麻辣醬拌勻,撒上香菜即完成
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
以辣椒、花椒和辣豆瓣醬炒製,香麻勾動味蕾,湯頭濃醇厚實,最適合搭配鴨血、豆腐等食材燉煮麻辣火鍋,或製作麻辣料理,直叫人大呼過癮。
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