食材大集合。
菲力牛肉切條狀,放入打發的蛋白抓醃,幫助牛肉更滑嫩,並沾附上地瓜粉。
起油鍋加入適量蒜風味油,將牛肉放入鍋以半煎炸的方式煎至酥脆。
加入香菜根拌炒,撒入孜然風味料、精選香蒜粒炒勻。
起鍋前拌入香菜葉拌炒即可盛盤。
選用頂級孜然,風味濃厚溫潤多層次,可去除肉類腥羶味,最適合牛羊肉料理,輕鬆呈現草原料理風情。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
選用頂級孜然,多層次的濃厚溫潤風味,是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手,都能輕鬆上手,自在展現大漠料理風情。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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