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肉桂蔥油香滷肉燥

簡易懶人版滷肉燥,用肉桂粉讓豬肉風味更加提升,單純簡單的味道讓人增加胃口超下飯!
  • 人份
  • 分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材大集合。

  • STEP02

    乾香菇泡水軟化後切小丁。

  • STEP03

    起鍋加入蔥風味油,加入香菇丁煸炒再加入豬絞肉炒至肉變色。

  • STEP04

    加入醬油拌炒調味後再加入糖拌炒,最後加入濃厚肉桂粉拌勻。

  • STEP05

    加入淹過食材的水,待水開後加入米酒轉小火蓋上鍋蓋滷約三十分鐘即可。

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 濃厚肉桂粉

    精選肉桂研磨,保存濃郁香氣和芳香甜味,適用於烘焙甜點、咖啡、熱飲與滷汁。

  • 肉桂粉

    小磨坊肉桂粉香氣濃郁,帶有芳香的甜味與些許辛辣味,品質優良,是烹調、烘焙的絕佳配角。

  • 肉桂粉B

    小磨坊肉桂粉B,品質佳、肉桂香氣濃厚,具有令人愉悅的芳香甜味。最適合麵包烘焙及醃肉等。

  • 肉桂粉

    小磨坊肉桂粉具濃郁香氣和芳香甜味的肉桂適用於烘焙甜點、灑用於咖啡或熱飲,和調製醃醬與滷汁。

  • 金黃蔥油

    鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。

更多產品
More Recipes

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  • 糖醋排骨

    小磨坊糖醋醬特別添加羅望子醬及鳳梨汁,酸甜更有層次。排骨熱油煎至金黃,起鍋前裹上糖醋醬,酸勁到位、清香四溢,完美重現熱炒經典!省去調醬汁的繁瑣步驟,一包實現理想調味~
  • 十三杯雞

    以經典塔香三杯炒醬為底,搭配獨門十三香。入口勁麻香辣,尾韻散發微微花椒香氣。雞肉以小火醬燒入味,肉質軟嫩、鹹香下飯,一包下鍋,輕鬆上桌!
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    帶勁香麻、在家滿足大啖熱炒的慾望!特別使用郫縣豆瓣+台式豆瓣為基底,醬香濃厚具層次感,伴以青花椒清香勁麻,熱騰騰的白飯淋上兩湯匙麻婆豆腐,立即成為銷魂好滋味!
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    自製異國風情雞肉捲,讓日常餐桌充滿新鮮感!將包裹著波菜與起司的雞胸肉捲煎熟(或以氣炸鍋烘烤),切開後就可以盛盤啦~匈牙利紅椒讓外層呈色更鮮豔,整體淡淡紅椒甜味配上香辣口感,讓人停不下口!
  • 杏鮑菇壽喜燒雞

    中小火燉煮雞肉與杏鮑菇,壽喜燒醬底鮮醇甘美,盛盤後鰹魚香氣四溢,杏鮑菇燉煮入味、咬下時醬汁溢出齒間,鹹度細緻而不膩。雞肉軟嫩不乾柴,甘醇鹹甜醬汁深入肉絲,每一口都是莫大享受。
  • 煙燻酪梨開放式三明治

    偶爾來點輕盈的早午餐,轉換心情吧!開放式三明治省去夾層與對切的步驟,在做法上更加自由奔放!酪梨片搭配清爽番茄丁、水波蛋,撒上煙燻風味料即可開吃~誘人的煙燻辛香與濃烈胡椒香、蒜香升級食材風味,簡單調味就是完美的一餐!
  • 煙燻起司雞肉丸

    肉餡扎實有嚼勁、散發濃郁煙燻辛香!金黃色的外層切下時發出酥脆卡滋聲,融化的起司伴隨肉香流出。胡椒香、蒜香香辣提味,尾韻迷迭香葉香氣調和解膩,既美味又有大大飽足感~
  • 雞肉筑前煮

    日式經典家常菜,熱食冷食各有一番風味!使用鰹魚高湯包10分鐘煮出鮮美高湯,奠定美味基礎;再以高湯悶煮炒過的雞肉、紅白蘿蔔、香菇等食材,燉煮至收汁入味,柴魚香氣清香細緻,蔬菜充分釋放甜味,每口都是精華!
  • 氣炸千張蝦捲

    白胡椒鹽拌入自製海鮮漿,搭配完整鮮蝦裹進千張,以氣炸鍋烘烤出爐後,內餡香氣伴隨白胡椒辛香衝出,Q彈海鮮配上爽脆芹菜末,讓人忍不住嗑完一盤又一盤!(沾著鹹酥雞椒鹽一同享用風味更佳哦~)
  • 涼拌黑胡椒藜麥毛豆

    清爽無負擔的減重料理登場!藜麥搭配毛豆仁、甜椒丁,除了口感富有層次外,又能輕鬆擁有飽足感~撒上鮮磨黑胡椒及玫瑰鹽拌勻,純淨調味襯托食材本味,尾韻黑胡椒微微辛辣,春夏食用正合適。
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