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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 起司肉桂年糕煎

    3步驟完成鹹甜小點心!黑糖年糕新吃法,大人小孩都能吃得超開心~起司包裹著年糕,外酥內軟、外鹹內甜,夾在中間的肉桂粉巧妙銜接兩種口感,一口下去風味無窮,趕快來試試吧!
  • 珍珠丸子

    蒸熟後外層的米粒晶瑩剔透、猶如珍珠,內餡肉丸厚實飽滿、軟嫩多汁,夾雜著爽脆的蓮藕末,鹹香中帶有些微紅蔥頭香氣,口感層次豐富,讓人一口接著一口停不下來!
  • 肉桂棉花糖夾心餅

    中秋烤棉花糖,也能玩出新花樣!以蘇打餅乾夾住棉花糖,外層清爽酥脆,與Q彈棉花糖形成對比,口感豐富、讓人驚喜連連~均勻撒附的肉桂粉緩解甜膩,讓人忍不住再來一份!
  • 肉桂糖吐司

    讓心情變好的點心魔法!酥酥脆脆、散發肉桂香氣的吐司,甜甜的糖粉使壓力瞬間煙消雲散。無論今天發生什麼,都能透過肉桂糖吐司重新補足滿滿元氣!
  • 韓式糖餅

    常在韓綜裡出現的糖餅,每次看到都忍不住流口水!內餡混合肉桂粉、黑糖、堅果碎,香氣層次豐富;以手撕開時肉桂香伴隨熱氣逸散,口感外酥內Q。若於夏天時製作,還可隨個人喜好加上一球冰淇淋呦~
  • 威士忌肉桂烤蘋果

    堅果碎加入肉桂粉、威士忌、奶油,形成帶有近似於花果香的馥郁香甜內餡!冰淇淋融化在烘烤出爐的溫熱蘋果上,中和蘋果酸甜口感,賦予口腔一冰一熱的絕妙品嘗體驗,既美味又優雅!
  • 白滷

    白滷是台式小吃常見的湯頭之一,以醇厚、濃郁的大骨湯為基底,搭配數種香辛料一同熬煮,呈現鹹鮮清甜的風味。香辛料種類為滷包常見的肉桂、丁香、八角、花椒等為主,滷煮時得以去腥提味,並藉由甘草、肉桂帶甜風味的香辛料,將食材中的甜味帶出來,由於調製白滷湯底時,未使用醬油,因此增添一點胡椒粉,能使湯頭具有層次豐厚感。

    白滷料理很特別,除了作為滷煮湯醬,融入食材精華的湯醬,也能作為湯品食用;一口松阪豬搭配台式甜辣醬、薑絲,一口白滷湯,是很道地的台式吃法喔!
  • 肉桂香蕉煎餅

    以米紙取代煎餅皮,吃起來更加無負擔,當作配餐點心也合適~肉桂粉與香蕉絕配,一口咬下超療癒!帶嚼勁的米紙包裹著軟嫩的雞蛋,香蕉的香氣與熱氣同步於齒間綻放,簡單小點心快學起來!
  • 椰香米布丁

    免烤箱小甜點,有椰奶與白飯就能做!香甜軟糯的米粒,與椰奶絲滑交融,再以少許肉桂粉增加香氣,搭配酥脆堅果與酸甜葡萄乾,充滿異國風情的小點心就完成啦~
  • 濃椰拿鐵

    香濃的濃縮咖啡與絲滑的椰奶完美融合,輕啜一口,淡淡的椰奶清香與尾韻悠長的咖啡香氣交織,帶來層次豐富的味覺享受。每一次品嚐,都是一場味蕾的愉悅之旅。
    如果想要更豐富的口感,可以在椰奶中加一點肉桂粉,也可以使用奶泡機為椰奶打出細膩泡沫後再加入咖啡中。
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