食材大集合。
準備地瓜去皮切塊泡水、洋蔥切小丁、薑切末
雞肉切塊以印度咖哩粉、薑黃粉、新疆孜然、鮮磨黑胡椒、玫瑰鹽醃漬10分鐘
雞肉塊擦乾後,熱鍋倒入蒜風味油,將雞肉煎上色增香取出備用
原鍋炒香薑蓉、大蒜碎、洋蔥碎,再加入印度咖哩粉、薑黃粉
加入地瓜、雞湯以小火慢燉至地瓜軟化
最後再加入雞肉、燙過的甜豆燉熟2分鐘,加入香菜碎即完成
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
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經典咖哩配方,黃金比例香辛料融合溫和奶香,香氣持久、口感濃郁;適合炒飯或炒烏龍、湯品與醃漬料理,廚房百搭,料理好幫手。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
精選塊根薑黃研磨,保留金黃色澤與木質溫香;適用咖哩、米飯、海鮮及醃漬料理,增加辛香層次與食慾感
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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