食材照
大黃瓜去皮後對切成船型並挖空內瓤
豆腐擠出多餘水分後捏碎,與絞肉、薑、醬油、米酒、蒜香九層塔、白胡椒鹽、五香粉攪拌出黏性後成內餡
內餡填入大黃瓜中,且內餡要填滿至凸出瓜肉,並放上枸杞
放入電鍋中,外鍋一杯水蒸熟後即可食用
精選蒜頭乾燥切碎,佐以濃郁九層塔香,芬香誘人,夠味不膩口,適合搭配麵食、海鮮或各式塔香料理增香提鮮。
清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,適用炸物與湯品(如花枝丸、餛飩湯)。
純正白胡椒與鹽的單純搭配,清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,是用炸物、湯品料理。
具豐富肉桂清香甘甜與小茴香芳香味,香味濃郁、香甜適中。適用於炒菜、醃肉、燒烤及滷味等紅肉料理,可達到去腥、增香之作用。在烹調菜餚中依喜好斟酌加入,可使用於肉類、海鮮類油炸食品之醃漬、醬料、餡料之調配,可使食材呈現多層次香氣與風味。
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