南瓜切大塊,將鴻喜菇底部切除後剝散。
鍋中加入1/2大匙金黃蔥油,將南瓜表皮煎至金黃後,放入預熱好的烤箱,200度烤10-15分鐘至南瓜熟透。
乾鍋熱鍋後,放入鴻喜菇煎到金黃色,撒上玫瑰鹽、香蒜粒及1/2大匙金黃蔥油微拌炒,即可起鍋。
將南瓜、鴻喜菇及綜合生菜擺盤後,撒上咖哩粉及七味唐辛子即完成。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊素食咖哩粉針對素食料理,精選多種進口香料調配出屬於印度風味素食咖哩,味道香甜、不含蒜類香辛料,運用於素食菜餚烹調上,可增加菜餚香氣及風味。
特選多種香甜、溫和進口香料調配,微辣配方、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹調中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,深受廣大加工業者喜愛。
七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由香辛料組合而成,具紅辣椒的芳香及強烈口感與芝麻香味,可直接撒用,或加入餡料中使用。
小磨坊調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,適合在烹煮中、後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
經典咖哩配方,黃金比例香辛料融合溫和奶香,香氣持久、口感濃郁;適合炒飯或炒烏龍、湯品與醃漬料理,廚房百搭,料理好幫手。
日式複合風味,以辣椒融合海苔、芝麻等層層美味,入口清爽解膩;適合烏龍湯麵、烤物與炸物料理,增色提味,注入料理靈魂。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊七味唐辛子由香辛料組合而成,具有紅辣椒的芳香及強烈的口感與芝麻香味,為日本代表性的綜合香辛料。使用方式:可直接灑用,或加入餡料、各式料理中烹調使用。應用料理:烤雞肉串、考雞翅、炒飯。
調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出上等咖哩口味,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹煮中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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