蝦子去頭,開背取沙筋, 辣椒切片。
蝦子、蒜風味油、玫瑰鹽、小蘇打粉,放入碗中拌勻。
平底鍋熱鍋,倒入少許蒜風味油,放入蝦子拌炒,炒至蝦殼轉為鮮紅色。
將蝦頭與雞高湯拌炒,熬出來的蝦油一起加入炒至收乾,味道會更香濃美味。
加入雞高湯、辣椒片、黑胡椒、白胡椒 、紅辣椒粉、羅勒葉、紅酒醋,拌炒2分鐘後起鍋盛盤。
小磨坊紅辣椒粉精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、不含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中為一般大眾所能接受。
紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質白胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
精選辣椒研磨,色澤自然鮮紅,研磨鎖住清新芳香與辣感;適用各式菜餚,增色添香辣,讓每道菜更開胃。
精選羅勒葉乾燥切碎,保留草本沉穩帶微甜;與番茄絕配,適用燉煮、醃漬料理,提升風味,美味更有層次。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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