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生菜蝦鬆

蝦鬆口感彈牙爽脆不膩、鮮香風味迷人,搭配萬用胡椒鹽、義大利香草、蒜香黑胡椒帶來層次豐富的香氣,幫助新手輕鬆做出年菜料理!
  • 2人份
  • 20分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材大集合。

  • STEP02

    荸薺、洋蔥與油條切丁,青蔥、薑切末

  • STEP03

    生菜從側邊中間用刀劃一圈,剝下圓弧狀的菜葉,泡入冰開水中約1分鐘,取出瀝乾水分

  • STEP04

    蝦仁去腸泥切成小丁,加入荸薺、小磨坊萬用胡椒鹽和太白粉抓醃。

  • STEP05

    起鍋放入金黃蒜油燒熱,爆香洋蔥丁、薑末炒香後,拌炒至洋蔥丁變透明

  • STEP06

    加入荸薺蝦仁丁,以中小火不停翻炒至蝦仁色轉紅,加入玫瑰鹽、蒜香黑胡椒、義大利香草、蔥末拌勻即可起鍋。

  • STEP07

    食用時將切好的油條,放在生菜葉上,再盛上炒好的蝦鬆即可。

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 萬用胡椒鹽

    熱銷經典配方,黑胡椒的辛香,絕妙融合肉桂與甘草的香甜風味,適合運用在各類食材料理,怎麼灑都對味。

  • 蒜香黑胡椒

    選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,濃郁夠味,肉類料理、醃拌炒都好搭。

  • 綜合義大利香草

    精選多種香辛料,以黃金比例調配,濃郁芳香,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。

  • 香蒜黑胡椒

    新鮮蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁夠味,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,肉類料理、醃拌炒都好搭。不論新手老手,都能輕鬆上手。

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 義大利香料

    小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多樣天然香辛料製成,可去腥提味,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。

  • 綜合義大利香草

    精選多種香辛料,以黃金比例調配,濃郁芳香,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

  • 萬用胡椒鹽

    熱銷經典配方,特選純正黑胡椒搭配數種辛香料混合而成,適合運用在各類食材料理,風味十足,怎麼灑都對味。

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More Recipes

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