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墨西哥莎莎烤餅

濃濃中南美洲風情的異國風味菜,炒香的墨西哥牛肉餡料配上乳酪絲、番茄和檸檬的酸爽,讓莎莎醬相當解膩,推薦野餐或早餐可選擇這道料理。
  • 4人份
  • 30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 鮮磨黑胡椒

    小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。

  • 洋香菜葉

    顏色鮮綠的小磨坊洋香菜葉適用於增味添色,無論是撒在義大利麵上或是用於醃漬,皆相當適合。

  • 紅辣椒粉

    顏色鮮紅且辣度適中的小磨坊紅辣椒粉,除了可用於料理添味增色外,也可搭配花椒粒使用來製造辣椒油。

  • 香蒜粒

    小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時撒用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。

  • 墨西哥綜合香辛料

    小磨坊墨西哥綜合香辛料,以優質香蒜、甜椒、奧勒岡等調配而成,風味獨特強烈,口感辛辣刺激,富有獨特芳香與鹹味,請你輕鬆烹調出墨西哥式的熱情料理。

  • 蒜風味油

    精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    皮塔餅對切、撕開。 洋蔥、牛番茄切丁,檸檬擠成汁。

  • STEP02

    將一半的洋蔥丁與牛番茄丁、檸檬汁混合蒜風味油、黑胡椒、玫瑰鹽、洋香菜葉、墨西哥辣醬製成莎莎醬。

  • STEP03

    炒鍋熱鍋,倒入蒜風味油,以小火慢炒洋蔥丁,加入牛絞肉拌炒至8分熟。

  • STEP04

    加入墨西哥綜合香辛料、紅辣椒粉、香蒜粒炒勻。

  • STEP05

    皮塔餅填入拌炒過的牛絞肉

  • STEP06

    最上層鋪上乳酪絲,以小火烘烤至起司融化。 取出後放上些許莎莎醬,即可食用。

  • STEP07

    皮塔餅可用墨西哥餅皮代替,即成墨西哥捲餅。

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