Step by step
跟著步驟一起做料理
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STEP01
雞翅洗淨後，用廚房紙巾將水分擦乾
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STEP02雞翅上劃斜刀，幫助入味
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STEP03倒入米酒
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STEP04醬油
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STEP05香蒜粒
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STEP06抓醃後，靜置約10分鐘
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STEP07
青蔥切蔥花、辣椒切段、鹹蛋將蛋白、蛋黃分開取出並切碎
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STEP08取一平底鍋，倒入1匙蒜風味油後，放入雞翅(中段)，中火煎至兩面金黃後，起鍋備用
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STEP09原鍋倒入1匙蒜風味油，放入切碎鹹蛋黃
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STEP10中小火炒至起泡後
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STEP11陸續放進印度咖哩粉
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STEP12放入雞翅
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STEP13將鹹蛋黃均勻沾附到雞翅上後，加入辣椒、鹹蛋白拌勻
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STEP14盛盤撒上蔥花即可上桌
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STEP15
鹹蛋黃要保持不斷翻炒才不會焦
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金沙苦瓜
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焗烤麻婆菇菇
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黑椒牛肉炊飯
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