小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質白胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。
秋葵蒂頭切除
以鹽水及蒜風味油燙熟,撈起泡冰水
辣椒切細末
炒鍋熱鍋,倒入蒜風味油炒香豬絞肉、辣椒末
加入白胡椒、玫瑰鹽、糖、白醋、醬油膏拌炒均勻成餡料
取秋葵濾乾水份,灑上餡料及白芝麻即完成
秋葵本身有細毛,先加點蒜風味油燙熟,增加順口潤滑感
CONTACT
MENU