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首頁 精選食譜 健身料理

雞肉豆腐漢堡排

剛從烤箱取出的漢堡排，外觀看起來金黃還帶有一點微焦，吃起來的口感酥脆，搭配雞肉的鮮韌、豆腐的嫩讓整體層次非常多元。
  • 2人份
  • 25分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    雞胸肉放進塑膠袋裡用肉錘拍扁拍散，再用刀子切碎(越碎越好)，洋蔥切末，板豆腐壓碎壓出水份，放進鋼盆裡

  • STEP02

    放入所有的調味料

  • STEP03

    將肉糰分成幾等分搓圓，再壓扁一點成為漢堡排的形狀，排好在烤盤上

  • STEP04

    送入烤箱，200度約15分鐘(視肉排厚度調整時間)

  • STEP05

    烤完取出就盛盤，撒上些許胡椒增添風味

  • STEP06

    可以另外加入雞蛋，讓肉糰更黏結，吃起來口感會更好

Spices

加點調味，
食譜應用調味料

  • 萬用胡椒鹽

    熱銷經典配方，黑胡椒的辛香，絕妙融合肉桂與甘草的香甜風味，適合運用在各類食材料理，怎麼灑都對味。

    詳細介紹

  • 蒜風味油

    精選頂級香蒜原粒，融合進口的純芥花油，採用獨特低溫爆香機制，減低油脂破壞，保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙，只要幾滴，輕鬆料理，每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。

    詳細介紹

  • 萬用胡椒鹽

    胡椒的辛香，絕妙融合肉桂與甘草的香甜風味。輔以湖鹽及玉米萃取的水溶性纖維素，享用美味也兼顧健康。

    詳細介紹
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    雞胸透過適當比例的香料滲透醃漬，經由梅納反應煎至微焦黃，加上香料拌炒激發香氣。地瓜小火燉煮出甜味，起鍋前再放入雞胸煮至嫩熟，層層疊起的豐富味道，低脂一樣吃好又吃飽
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    雞胸透過完美比例鹽水滲透壓醃漬，加上小磨坊各種天然辛香料調味，四種不同的異國風味，加上在家做能做的餐廳級烹飪手法，讓雞胸水嫩Q彈不再索然無味
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    將奇異果與無糖優格做成沙拉醬，微酸中帶甜的風味，淋在青翠的生菜上，增添了沙拉的風味。搭配簡單醃漬過的雞胸肉，一次補足纖維跟營養。
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  • 即食雞胸料理包-蒜香黑胡椒

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  • 即食雞胸料理包-義式紅椒

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  • 即食雞胸料理包-泰式打拋

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    用電鍋料理的雞胸肉，在料理時只要注意外鍋水量跟蒸煮時間，用電鍋也可做出舒肥的水嫩口感
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