食材大集合。
將鯛魚片切塊後用太白粉稍微醃抓過,讓魚片更加滑嫩。
起油鍋加入蒜風味油,與蔥段炒香再將辣豆瓣倒入鍋中拌炒。
依序加入醬油、糖、香辣紅辣椒、純白胡椒粉與水煮開出味。
放入切塊鯛魚片煮熟。
最後撒上香菜,淋上少許蔥風味油即可上桌。
小磨坊紅辣椒粉精選三英椒種研磨,顏色鮮紅、不含任何色素及添加物,具新鮮芳香味及麻辣刺激感,辣度適中為一般大眾所能接受。
紅辣椒粉精選三英椒研磨,不含任何色素及人工添加物,顏色亮紅,具有如現採辣椒的新鮮芳香味及麻辣刺激感,可依個人喜好的酌量添加於烹煮食物中,亦可直接撒用於菜餚上。
精選飽滿白胡椒粒,採冷凍研磨工法,完整封存優雅清香;適合白肉、湯品、台式小吃,是畫龍點睛的美味。
精選辣椒研磨,色澤自然鮮紅,研磨鎖住清新芳香與辣感;適用各式菜餚,增色添香辣,讓每道菜更開胃。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
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