鯛魚切片狀,蛤蜊吐沙並清洗乾淨,蝦子去頭、去殼、去沙線、開背、留尾,花枝切圈
烤箱轉至180℃,預熱5分鐘
取一張鋁箔紙,放入鯛魚片、蛤蜊、蝦子、花枝圈
加入米酒、1大匙蒜風味油、香蒜粒、白胡椒鹽,將鋁箔紙包起來,送進烤箱烤20分鐘(海鮮熟即可)
打開鋁箔紙淋上1大匙蒜風味油拌一拌,再加入九層塔即完成
清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,適用炸物與湯品(如花枝丸、餛飩湯)。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
純正白胡椒與鹽的單純搭配,清新高雅的白胡椒香氣,入口滑順微帶辛辣尾韻,是用炸物、湯品料理。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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