鯛魚切片狀,蛤蜊吐沙並清洗乾淨,蝦子去頭、去殼、去沙線、開背、留尾,花枝切圈
烤箱轉至180℃,預熱5分鐘
取一張鋁箔紙,放入鯛魚片、蛤蜊、蝦子、花枝圈
加入米酒、1大匙蒜風味油、香蒜粒、白胡椒鹽,將鋁箔紙包起來,送進烤箱烤20分鐘(海鮮熟即可)
打開鋁箔紙淋上1大匙蒜風味油拌一拌,再加入九層塔即完成
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
熱銷台味配方,白胡椒與鹽獨特比例調合,鹹香中帶微辣香氣;搭配湯品、炸物、家常料理,鮮香提味,成就台式料理靈魂。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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