食材照
五花肉切條、豆干切片、芹菜切段、辣椒切絲
一夜干對切後切成條狀,較不易捲曲
金黃蒜油倒入鍋中煸炒五花肉至表面上色,加入冰糖炒糖色
放入豆干炒上色,加入一夜干炒香
加入醬油膏、米酒、辛香白胡椒鹽、香蒜粒、芹菜及辣椒絲
拌炒均勻收乾即完成
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
熱銷台味配方,白胡椒與鹽獨特比例調合,鹹香中帶微辣香氣;搭配湯品、炸物、家常料理,鮮香提味,成就台式料理靈魂。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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