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精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚)

    濃滷入味的牛肉,打開鍋蓋一股濃郁的八角肉桂味撲鼻而來,穿插著一點茴香的清香。經過一夜的靜置,香辛料的風味完整滲入至滷味中,讓牛肉吃起來的風味更佳。
  • 老酒葱燒小排骨

    中式經典菜,排骨軟嫩入口即化,酒香肉甜,五香粉讓整體風味更有層次,冬天最開胃的料理,口感與香氣讓人回味無窮。
  • 滷香黃燜雞

    用小磨坊萬用滷味包,在家輕鬆滷出色香味俱全的黃燜雞!雞肉香滷入味、滑嫩可口,馬鈴薯鬆軟綿密、入口即化,配上清脆青椒、多汁鈕扣菇,白飯淋上些許滷汁,便是美味一餐!
  • 茶香爆汁豆干

    白玉豆干隨著時間燜煮,吸收滿滿滷包精華,表面呈現深黑油亮。用筷子輕輕一擠就能爆汁的美味狀態,放入口中,茶香雜揉著小茴香、八角香氣,與醬汁一同充盈齒間,每一次咀嚼都是一種享受。
  • 客家小炒

    肉香、海鮮香、豆香相輔相成,加入芹菜的造就豐富口感,鹹香油亮、開胃下飯,將烤肉用不完的五花肉與豆乾超進化!變身美味經典客家美食
  • 玫瑰油雞腿

    使用五香滷味包滷製的油雞腿,香氣濃郁、甜鹹適口,醬滷後的外皮帶有玫瑰般的色澤,SIROCA的定溫滷製,讓雞腿吃起來的口感嫩且入味。
  • 紅燒香滷豬腳飯

    煎過的豬腳,外皮更加緊實Q彈,透過煎炙將豬腳內多餘的油脂逼出,讓口感潤而不膩。使用滷包燉煮的豬腳,可以聞到濃郁的肉桂與小茴香的木質香氣,搭配以蠔油為底的滷豬腳,多層次的香氣,清甜的味道,讓人忍不住一碗接一碗。
  • 醣心蛋

    半熟的溏心蛋是許多人心頭好,甜鹹甜鹹的醬汁不論是單吃或是做為配菜都十分適宜。
  • 茶葉蛋

    濃郁茶香簡單入味,茶葉蛋真的是一種簡單又美味的食物,一個小棉袋裝著令人驚豔的精華配料,冰起來放一個晚上,顏色更美,醬香味更明顯,熱吃冷吃都別有一番風味。
  • 金玉滿堂-金瓜堅果富貴養身飲

    金玉滿堂-金瓜堅果富貴養身飲

    將肉桂粉加入豆漿中一起攪打,可藉由肉桂香氣覆蓋黃豆豆味,且肉桂與核桃是相當合適的食材,一同加熱能補足核桃油脂香氣的厚度。

    食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師
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