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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

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    醬底鳳梨汁清香逸散,風味酸甜不膩口~加上蒜香黑胡椒提味,增加些許辛辣感。豬五花包裹著金針菇,咬下時脆口多汁,肉汁融化在嘴裡,既清爽又有大大滿足感!
  • 十三香炒回鍋肉

    將水煮五花肉先煎後炒,充分釋放油脂香氣,再佐以勁辣十三香具層次感的辛香。入口麻中帶辣,玉米筍清脆、肉片Q彈有嚼勁,白飯在手忍不住多扒兩口!起鍋前撒上的香蒜粒散發自然蒜香,更為菜品添上點睛一筆!
  • 高麗菜飯

    高麗菜飯

    配料滿滿,營養豐富的高麗菜飯,運用香菇水、白胡椒、金黃蒜油增加香氣,免爆香也能有滿滿蒜香味!口感豐富好涮嘴~
  • 客家小炒

    肉香、海鮮香、豆香相輔相成,加入芹菜的造就豐富口感,鹹香油亮、開胃下飯,將烤肉用不完的五花肉與豆乾超進化!變身美味經典客家美食
  • 青蔥牛肉捲

    青蔥牛肉捲

    牛肉片捲上蔥段,加入台灣味的鹹酥雞椒鹽,烤香後撒上滿滿草原奔放風味的孜然風味料,一口咬下香氣充斥嘴裡縈繞,令人流連忘返
  • 氣炸蒜香回鍋肉

    滿滿蒜香、濃郁下飯,用金黃蒜油做出完美回鍋肉醬汁,搭配氣炸鍋將五花油脂煸香,加入脆口蔬菜增加口感,與醬汁結合,超入味簡易版回鍋肉輕鬆完成!
  • 米糕

    自己在家也能用電鍋簡單復刻!在蒸氣騰騰中散發陣陣紅蔥香氣,五花油脂與濃香醬汁融入糯米中,鹹香炒料搭配Q彈口感,一口就能引動記憶深處的經典味道!
  • 韓式五花雜炊鍋

    煎得焦香的五花肉滋滋作響,沖入燒熱的小磨坊韓式辣炒湯底,與煸出的豬油交融,香氣瞬間迸發在充滿精華的湯頭,濃郁更有厚度,香辣開胃讓人越吃越上癮!
  • 泰式打拋檸檬烤五花

    泰式打拋檸檬烤五花

    酸辣夠味,泰式打拋也能做烤肉!檸檬酸度強化了泰式風味,香菜的香氣讓醬料更加清新,去腥解膩的必學優質烤肉沾醬
  • 紅麴燒肉

    紅麴燒肉

    選用具有去腥提味的香辛料醃漬豬五花,尤以粉狀更易滲入肉質纖維中;白胡椒清香嗆辣適合白肉,微辣尾韻刺激唾液增生、回甘;五香粉和薑母粉味重可覆蓋豬腥味;甘草粉得以帶出肉的鮮甜感;香蒜粉扮演平衡的角色,致使每種風味不搶味但卻得以充份展現其特色。

    食譜圖文由日日幸福出版社 授權使用,源自吳秉承師傅著作 料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU
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