蝦仁洗淨吸乾水分,150g剁成泥,150g切丁備用。
麵包粉及蔥風味油拌勻備用。
.蒸氣烘烤爐選擇【健康炸】行程→預熱(約8分鐘)。蒸烤盤鋪上烤焙紙備用。
蝦泥、鹽及檸檬椒鹽先拌勻,再拌入蛋白大力攪打後,放入太白粉、薑碎、豬背油丁、荸薺丁、中芹菜丁及草蝦仁丁拌勻。
手心抹勻沙拉油,將拌好的蝦泥整型,沾上蔥油麵包粉,整齊放在烤盤上,放入【下層】,選擇10分鐘,前後轉向再烤5分鐘即可。
將酸甜辣醬的材料放入加熱型養生調理機,選擇【手動】→【溫度選擇100℃】→轉速【5】 →時間【6分鐘】即完成。
小磨坊檸檬椒鹽由萊姆、檸檬酸和胡椒等多種香辛料調製而成,具有清凉的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。
清爽新鮮配方,香辣椒鹽加上檸檬果香,解膩好入口;適用各式海鮮、白肉料理,增香提味,讓人食慾大開。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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