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酥脆金錢蝦餅
檸檬椒鹽鹹酸風味適合與海鮮搭配,有解膩去腥之效,因此用它做為蝦餅的調味,不僅能去腥提味,還有一股清新的檸檬香氣;以蔥風味油拌麵包粉,使麵包粉吸附油脂,加熱後更能釋放蔥香風味,整體風味更富層次感,入口前,還能聞到一股淡淡的紅蔥香。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
金玉滿堂-金瓜堅果富貴養身飲
將肉桂粉加入豆漿中一起攪打,可藉由肉桂香氣覆蓋黃豆豆味,且肉桂與核桃是相當合適的食材,一同加熱能補足核桃油脂香氣的厚度。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師