芥菜、紅蘿蔔、生薑洗淨切片備用,中卷洗淨,劃刀切小片備用
芥菜先以鹽水川燙去除苦味,放入冰水中降溫保持鮮綠
以金黃蒜油煸薑片,倒入中卷拌炒、米酒嗆鍋,中卷表面略熟後先起鍋備用(避免海鮮過老)
加入芥菜片、紅蘿蔔炒至軟,加入中卷及麻油雞風味鍋醬及糖拌炒,撒上蒜香九層塔拌炒提香,就完成囉!
精選蒜頭乾燥切碎,佐以濃郁九層塔香,芬香誘人,夠味不膩口,適合搭配麵食、海鮮或各式塔香料理增香提鮮。
嚴選台灣黑麻油、老薑和米酒製作,香氣醇厚、湯頭清爽濃郁,最適合燉煮麻油雞湯麵線,暖意盈滿脾胃,讓人舒心滿足!
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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