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蒸餃

濃郁蒜香肉餡隨著蒸氣飄出,一口咬下多汁鮮美,讓人一顆接著一顆停不下來,沾上金黃蒜油點綴過的餃子沾醬,讓人口齒留香!
  • 2人份
  • 30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材大集合。

  • STEP02

    薑磨薑泥、蔥切細蔥花

  • STEP03

    豬絞肉以10毫升水打水攪拌至有黏性

  • STEP04

    加入高麗菜、薑泥、蔥花、金黃蒜油、純黑胡椒粉、玫瑰鹽拌勻

  • STEP05

    每顆餃子肉餡取約15克包起,外表拍上少許麵粉以防沾黏

  • STEP06

    電鍋外鍋一杯水,盤子上鋪烘焙紙,放入餃子蒸煮,開關跳起即完成

  • STEP07

    餃子醬油加入少許金黃蒜油,風味更添層次

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 清香黑胡椒粉

    精選優質胡椒與凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,為菜餚添味增香。

  • 凍頂黑胡椒粉

    精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 黑胡椒粉

    小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合即席灑用或調味。

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

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More Recipes

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