食材大集合。
薑磨薑泥、蔥切細蔥花
豬絞肉以10毫升水打水攪拌至有黏性
加入高麗菜、薑泥、蔥花、金黃蒜油、純黑胡椒粉、玫瑰鹽拌勻
每顆餃子肉餡取約15克包起,外表拍上少許麵粉以防沾黏
電鍋外鍋一杯水,盤子上鋪烘焙紙,放入餃子蒸煮,開關跳起即完成
餃子醬油加入少許金黃蒜油,風味更添層次
選用飽滿黑胡椒粒,採冷凍研磨工法,封存濃烈木質香與微辣感;可搭配紅肉、湯品等料理,讓料理層次更分明。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。
CONTACT
MENU