食材大集合。
草蝦洗淨並剪去尖刺、腳。在蝦背中央劃開一條縫至最後一節不劃斷,並將蝦尾從縫中穿出備用。
精選香蒜粒、純白胡椒粉及其他調味料倒入鍋中微微拌炒,煮至糖溶解後,加入少許太白粉水勾薄芡成蒜蓉醬。
豆腐切5x5cm厚度0.5cm的薄片鋪於盤中,並放上處理好的蝦子。
均勻淋上煮好的蒜蓉醬,放入電鍋。
電鍋外鍋1杯水,按下開關直到跳起即完成。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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