食材大集合。
草蝦洗淨並剪去尖刺、腳。在蝦背中央劃開一條縫至最後一節不劃斷,並將蝦尾從縫中穿出備用。
精選香蒜粒、純白胡椒粉及其他調味料倒入鍋中微微拌炒,煮至糖溶解後,加入少許太白粉水勾薄芡成蒜蓉醬。
豆腐切5x5cm厚度0.5cm的薄片鋪於盤中,並放上處理好的蝦子。
均勻淋上煮好的蒜蓉醬,放入電鍋。
電鍋外鍋1杯水,按下開關直到跳起即完成。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
精選飽滿白胡椒粒,採冷凍研磨工法,完整封存優雅清香;適合白肉、湯品、台式小吃,是畫龍點睛的美味。
精選蒜頭乾燥切碎,保留蒜香與辛辣口感,可替代新鮮蒜頭;適用拌炒、醃漬、烘烤料理,增添香氣與風味,美味更有層次。
小磨坊獨家工藝,低溫水解純粹,滴滴金黃蒜香,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
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