將豬里肌斷筋,並拍鬆拍大片
均勻抹上蒜風味油、五香粉、香蒜粒醃漬約10分鐘,讓豬排入味(也可前一晚提前醃漬放冰箱)
烤箱以210度預熱10分鐘
將多力多滋輾成碎屑狀
將豬里肌按順序均勻裹上蛋液及餅乾碎屑
送入烤箱,以220度烤約20分鐘即完成
台灣料理傳統風味,具豐富肉桂甘甜清香與小茴香芳香味,適用於滷肉、紅燒、醃漬等紅肉料理,可達到去腥增香之作用
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊濃香五香粉具有肉桂的甘甜與小茴香的芬香,適用於醃肉、燒烤及滷味等肉類料理。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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