食材大集合。
將雞里肌肉切塊
將切塊後的雞里肌肉,陸續加入醬油、米酒、砂糖、五香粉拌勻後,靜置10-15分鐘或放入冰箱30分鐘
將醃好的雞肉,均勻沾滿地瓜粉後靜置等待反潮
放入氣炸鍋,噴油氣炸160度7分鐘
將雞肉翻面,放入九層塔噴油,氣炸200度10-15秒
將鹹酥雞跟九層塔拌勻裝盤後,撒上蒜香胡椒鹽,即可上桌
台灣料理傳統風味,具豐富肉桂甘甜清香與小茴香芳香味,適用於滷肉、紅燒、醃漬等紅肉料理,可達到去腥增香之作用
小磨坊特選純正胡椒搭配數種辛香料混合而成,不僅口感濃郁且富有淡淡的蒜香風味,主要用於油炸製品之沾食用。
小磨坊濃香五香粉具有肉桂的甘甜與小茴香的芬香,適用於醃肉、燒烤及滷味等肉類料理。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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