食材
毛豆洗淨、辣椒切圈。
湯鍋裝水,水裡放入八角煮滾,加入1小匙玫瑰鹽和糖煮溶。
放入毛豆,維持中火煮3-5分鐘。
取一玻璃盆,毛豆起鍋瀝乾,放入玻璃盆中。
灑入香蒜粒、紅辣椒、凍頂黑胡椒、1小匙玫瑰鹽與毛豆拌均勻。
放入冰箱冷藏15分鐘即可食用。
精選優質胡椒與凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,為菜餚添味增香。
精選果實飽滿、外型完整的大紅八角,未經硫磺煙燻,自然呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味,適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理,是中式烹調常見隱味。
最熟悉的中式隱味,選用果實飽滿、完整的大紅八角,堅持不採硫磺煙燻製程,以天然工法呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味,適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理。
精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。
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