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  • 葱油酱拌面

    葱油酱拌面

    Q弹的面条吸附酱色并以葱风味油拌匀,面条沾附油葱香,散发著浓浓的红葱香气,而且轻松即可完成,省去爆香,仍然吃得美味又健康。

  • 椰酱佐胡椒鱼

    椰酱佐胡椒鱼

    以娘惹风味的手法制作胡椒鱼,利用当地常用的白胡椒作为此道菜的重点特色。外层滑顺浓郁酱香搭配内层微辣辛呛的白胡椒鲈鱼,两者虽形成强烈对比,但却意外的顺口且充满诱人香气。

  • 葱油酱拌面

    Q弹的面条吸附酱色并以葱风味油拌匀,面条沾附油葱香,散发著浓浓的红葱香气,而且轻松即可完成,省去爆香,仍然吃得美味又健康。

    • 1人份
    • 15分钟
  • 椰酱佐胡椒鱼

    以娘惹风味的手法制作胡椒鱼,利用当地常用的白胡椒作为此道菜的重点特色。外层滑顺浓郁酱香搭配内层微辣辛呛的白胡椒鲈鱼,两者虽形成强烈对比,但却意外的顺口且充满诱人香气。

    • 4人份
    • 45分钟
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进阶筛选食谱

  • 葱油酱拌面

    Q弹的面条吸附酱色并以葱风味油拌匀,面条沾附油葱香,散发著浓浓的红葱香气,而且轻松即可完成,省去爆香,仍然吃得美味又健康。

  • 椰酱佐胡椒鱼

    以娘惹风味的手法制作胡椒鱼,利用当地常用的白胡椒作为此道菜的重点特色。外层滑顺浓郁酱香搭配内层微辣辛呛的白胡椒鲈鱼,两者虽形成强烈对比,但却意外的顺口且充满诱人香气。

  • 椰煨南洋嫩鸡

    鲜甜软嫩的鸡肉,以香料腌制入味,具有去腥提味之效,再以椰浆作为基底酱煨煮,以肉桂增香,棕榈糖释出咸甜风味,搭配一碗香甜Q弹的泰国长米饭,餐桌扫盘料理又一道!

  • 椰香金鸡翼

    鸡中翼沾附满满的香料,先以煨煮的方式将鸡中翼煮至入味,吸附椰香酱汁与咸甜,再以高温油炸迅速锁住肉汁,有别于一般炸鸡,南洋风味的炸鸡中翼,绝对超乎你的想像,一口接一口、一支接一支爱不释手。

  • 椰炒香辣虾

    新鲜的虾子以南洋咖哩的方式烩煮,除可保留虾子本身的鲜甜,亦能将其鲜味释放至酱汁当中,使酱汁多了海鲜的清甜味,退去虾壳的虾肉,吸附饱满酱汁,搭配米饭一起食用,香辣清甜又下饭。

  • 黄金脆鸡椰浆饭

    以香蕉叶衬底的椰浆饭一端上桌,好像瞬间来到东南亚的餐桌上,散发一股清香浓郁的椰香味,将腌制一天一夜的鸡块炸过后,外表香酥里头肉质软嫩,再搭配一些清爽的黄瓜、蕃茄等蔬果,解腻好下饭。

  • 南洋咖哩菠萝盅

    东南亚盛产菠萝,而菠萝本身也是一种清甜解腻的水果,如果你有空走访一趟东南亚国家,你会发现他们的生活中有不少菠萝制作的小吃。
    将香辛料搭配椰浆炒出浓郁香辣的椰奶酱香,椰奶本身具有缓解辣之效用,因此酱汁尝起来辣却不呛,再借由菠萝本身释放的酸甜,石栗籽爽脆的口感,完美呈现咸甜酸辣四种味型的美妙融合。

  • 番茄罗勒佐火烤大蒜面包

    充满蒜香的法国面包,沾著自制的义式番茄罗勒酱,就像吃饼干一样,爽脆可口,很适合当作朋友与朋友聚会中,边吃边聊的小点心。

  • 迷迭香煎鸡腿排附百里香奶油起士饭佐俄力冈番茄酱汁

    运用蒜油及迷迭香腌过的鸡腿经过高温烤过后,香气依旧,非常美味!善加利用香辛料的特性,不但可以让平凡的食材更添风味,还能变化出不同口感层次的异国风料理。

  • 蒜香油蒸鸡

    新鲜的棒棒腿以蒜风味油及酱油腌制入味,利用蒜风味油将腿肉的肉汁锁住,让腿肉尝起来入味又多汁。

  • 五香蹄花肉

    孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都会搭配孜然香料,再加上米酒队肉质有软化作用,因此即使烤了一段时间,肉质仍然软嫩,再搭配黑胡椒的微辣香气,真的很适合再搭配一杯啤酒啊!

  • 孜然炖羊腿

    孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都会搭配孜然香料,再加上米酒队肉质有软化作用,因此即使烤了一段时间,肉质仍然软嫩,再搭配黑胡椒的微辣香气,真的很适合再搭配一杯啤酒啊!

  • 酥炸奶香猪肉条

    当里肌猪肉先生碰到小磨坊玉米浓汤小姐,融合创意的混搭口味。
    酥炸后的猪肉条,一口咬下的同时,又散发淡淡的奶香味,这种创意组合真是清爽可口让人一口接一口 。

  • 辛香鸡肉沙拉

    这道是在材料运用上可以很灵活的温沙拉,冰箱里有的蔬菜都可以使用,能同摄取蔬菜的纤维质跟肉类的蛋白质,是很有饱足感又兼具营养的一餐。

  • 葱爆孜然肉片

    里肌肉腌渍后,不仅肉汁被锁住,入口时也很滑嫩,不会感到干柴,烹调时,与大漠孜然风味料一同拌炒,香料紧紧地依附于肉块上,咀嚼时还会传来阵阵孜然香气,搭配蔬菜清脆爽口的口感,让人忍不住一口接著一口。

  • 神秘薯饼

    入口前,传来一阵淡淡的奶油香气及孜然清香,粒状的孜然味道较浓郁,但因这道菜使用的孜然不多,所以味道反而清香许多,咀嚼时,咬碎的孜然搭配薯饼的咸香,真是一道老少皆宜的小点啊!

  • 柠香奶油焗蔬菜

    焗烤的口味向来受小朋友欢迎,小朋友常不爱吃蔬菜,做成焗烤口味也许就能让他食指大动了! 这也是请客时很有卖相的豪华蔬菜呢!

  • 翡翠干果炒饭

    与一般常吃的中式炒饭较不同的是,品尝时,义大利香料遇热释放出的阵阵清香,让人仿佛置身异国,虽然仅有香料与坚果拌炒,但每一口都是丰富的味觉飨宴。

  • 凤梨柠檬虾球

    新鲜虾仁裹上一层薄薄的面衣,将鲜甜锁住,沾一点酸甜的奶香酱,除了能有效减缓油腻感,且酸甜酱最适合与海鲜一起食用,能适度引出海鲜的自然甜味,使虾子的味道能更加突显不被掩盖。

  • 孜然田园牛肉卷+藜麦饭

    小周末,来道西班牙Tapas吧! 以大漠孜然风味料为牛肉片调味,再搭配小黄瓜片一起享用,同时感受牛肉与蔬菜清爽脆口的味觉感受!

  • 香草蔬菜鱼肉藜麦粥

    忙碌了一整天,晚餐来做一锅料理吧!将无刺的鲑鱼、纤维丰富的蔬菜、富含营养的藜麦饭,通通丢进锅中,洒上百搭香草,熬煮成一锅散发著异国风情的清爽粥品。对身体有益助消化外,亦可增添能量!

  • 香煎鸡胸彩椒炒藜麦饭

    低热量鸡胸肉炒藜麦饭,打造不饿瘦身消水攻略!洒上印度咖哩粉的鸡胸肉色彩艳丽,搭配彩椒和藜麦饭,简单方便又健康满分!

  • 鲜蔬蒸豆腐+藜麦饭

    用蔬食餐减轻肠胃负担吧!只要洒上鲜磨白胡椒,就能让豆腐与蔬菜变得鲜甜清香,再搭配富含营养素的藜麦饭,就是一道顶级的蔬食套餐。

  • 胡麻佐腿排饭

    酸甜的胡麻酱汁,可缓解鸡排带来的油腻感,搭配义式炒饭的咸香,整体口感丰富有变化,却又十分和谐。

  • 胡麻洋葱培根盘

    洋葱清脆鲜甜的口感搭配培根咸香,拌著胡麻酱一起吃,咸甜清爽的滋味,让人忍不住一口接著一口,是一道适合当作下午茶的简易料理。

  • 日式烤饭团

    烤饭团外层口感焦香酥脆,两侧米粒皆吸附日式照烧酱咸甜酱汁,色泽呈现美味酱色。入口后,照烧泡菜猪肉的酸、咸、甜、辣,看似复杂却又巧妙融入米饭中,是一道适合当下午茶或野餐的小点心。

  • 照烧蔬烤三明治

    营养美味的蔬菜三明治,蔬菜与咸天的日式照烧酱一起半煎炒,搭配清爽脆口的小黄瓜与生菜、奶香浓郁的起司片、香酥焦脆的吐司,每一口都是清爽无负担的好滋味。

  • 照烧鸡腿排饭

    鸡腿排用米酒与酱油长时间腌制入味,煎烤时再刷上一层日式照烧酱增添甜味及色泽,使每一口鸡肉都能品尝到甜咸好滋味,搭配Q弹米饭一起食用更显美味。

  • 咖哩可乐饼

    可乐饼外层酥脆,内馅咖哩香气可口诱人,松软的马铃薯泥是可乐饼的灵魂,多种风味的口感,是大人、小孩都喜爱的一道料理。

  • 咖哩炒米粉

    将食材充分拌炒,释出的鲜甜美味,才能被米粉完整的吸收~而且炒米粉很适合带便当,炒一大锅省钱又好吃。

  • 咖哩优格酱

    独特风味沾酱,准备材料及制作过程简单,自行DIY味道一样出色!搭配清爽的蔬菜棒一起食用,美味爽口无负担。

  • 鸡肉咖哩乌龙面

    乌龙面吸饱了咖哩汤汁,Q弹嚼劲让爱吃面食的大小朋友都喜爱,一口面一口花椰菜,再搭配软嫩入味的咖哩鸡肉与马铃薯块,让人沉浸在咖哩香气中,充满美味幸福感。

  • 鸡肉菇菇咖哩饭

    咖哩与蔬菜一同拌炒,可借由蔬菜的鲜甜巧妙地调整咖哩的咸、姜黄的甘苦,煎过的鸡肉,能将鸡汁锁住,咖哩鸡肉搭配白饭一同入口,真让人忍不住一口接著一口。

  • 日照寿喜烧

    酱汁因为搭配洋葱一起烹煮而增添洋葱香甜滋味,搭配煎过的鸡腿肉一起煨煮,酱香浓郁,蔬菜吸附饱满酱汁,豆腐煎的金黄可口,搭配清爽的豌豆苗,让人忍不住白饭一口接著一口。

  • 黑胡椒牛柳义大利面

    义大利面拌炒黑胡椒酱,胡椒香气四溢,卷起一口面,放入嘴里,胡椒的辣,刺激著味蕾与食欲,搭配甜椒本身的甜味与清脆,能为浓厚的余韵带来一丝清爽的风味。

  • 泰式时蔬米披萨

    美味成败在于烤箱的火候控制!焦香脆口的米饼,搭配清爽的蔬菜,即使仅有简单的以玫瑰盐及黑胡椒调味,但因米心吸附泰式甜辣酱的酸甜,因此尾韵带点咸甜余韵。

  • 泰式酸辣鱿鱼

    酸甜酱汁紧紧攀附著鱿鱼,利用鱼露提鲜,翻炒时,空气中弥漫浓浓的酸香气息,一口咬下,窜起的辣感真是诱人食指大动,是一道适合搭配啤酒一起干一杯的菜肴啊!

  • 泰式酱烤嫩茄

    茄子是一道很难料理的食材,尤其防氧化的前置作业可是不能少,利用高温烘烤的过程,让茄子亦能吸附酱汁咸甜的滋味,搭配洋葱一起食用,备感清爽。

  • 泰式酱烧排骨

    这道菜尝起来有点像糖醋排骨的味道,但以泰式甜辣酱调味,味道会带点酸味,能调解咸甜腻感,是一道很下饭的料理喔!

  • 日式寿喜烧

    浓郁的酱汁让食材完全入味,搭配生鸡蛋沾著吃,一锅可同时吃到肉与蔬菜,只要搭配白饭即是一道营养满分的日式料理。

  • 西班牙海鲜饭

    不用在外面餐厅花大钱,在家自己放入喜爱的蔬菜、海鲜食材,搭配小磨坊西班牙海鲜酱,每一口米饭都吃的到鲜甜的海鲜味,便宜又好吃。

  • 西班牙马铃薯烘蛋

    大人小孩都喜爱的烘蛋料理,将培根、洋葱、红甜椒与小磨坊西班牙海鲜酱拌炒后,每一口都吃的到海鲜酱与食材融入后的鲜味。马铃薯扎实的口感,也可以让人单吃亦有饱足感的感觉。

  • 泰式打抛猪

    滑嫩的猪绞肉与打抛酱微辣口感,微酸香味与九层塔独有香气结合,是一道非常下饭且适合夏天的泰式料理。

  • 香卤茶叶蛋

    浓郁茶香简单入味,茶叶蛋真的是一种简单又美味的食物,一个小棉袋装著令人惊艳的精华配料,冰起来放一个晚上,颜色更美,酱香味更明显,热吃冷吃都别有一番风味。

  • 茶香酱蒸鱼片

    鲑鱼片及豆腐本身没有调味,因此蒸完后,鱼片及豆腐都吸附满满的酱汁,且茶叶蛋的香气与鲑鱼的香气融合,让人忍不住配上一碗饭,从没想过茶叶蛋酱汁还能这样运用呢!是很新鲜的尝试!

  • 酱烧豆腐鸡

    鸡翅与酱汁一同煨煮,可将鸡汁的精华与酱汁融合,且酱汁已有酱油的咸度,因此不用再额外加盐巴,吃起来也不会死咸,健康一百分!后续煮豆腐的时候,豆腐的味道也会更美味喔!

  • 香卤牛肉面

    牛腱肉可以一次炖煮一大锅,牛肉及汤可以分装冷冻。卤过后的牛腱肉不管是搭配面、饭或水饺,都很适合喔!

  • 家常卤肉+卤肉饭+刈包  1卤三吃

    饭淋上卤肉汁,卤肉可以直接下饭。亦可夹刈包、再加入适量香菜。可依个人喜好随意吃。

  • 卤排骨饭

    古早味卤排骨美味秘诀是先腌、再炸、后卤,卤排骨的汤汁渗入米饭当中香气迷人,一口饭一口肉每吃一口都幸福感十足。

  • 盐烤鲑鱼沙拉

    鲑鱼以玫瑰盐去腥后,送入烤箱烘烤,可直接呈现鲑鱼的原味,且品尝起来相当清甜,再撒入黑胡椒拌匀食材,能为整道菜增香,且能压制鲑鱼油脂的腻口感,是道酸甜清爽的开胃前菜。

  • 鲜磨白胡椒鲔鱼洋葱

    洋葱冰镇后,其辣味减低不似处理前辛呛,且搭配白胡椒微辣清香的味型,不会过分突兀,且有效压制鲔鱼的味道,带出清甜,是一道适合夏天食用的凉拌菜。

  • 椰汁西米露

    椰子含有丰富的油脂,其椰子油香气浓郁,因此甜品舀起有浓浓椰奶香,送入冰箱冰冰凉凉的,搭配西米露咕噜咕噜喝下,让人忍不住一口接著一口呢!

  • 芒果鸡肉咖哩

    酸酸甜甜的芒果与咖哩一起拌煮,能使咖哩的风味变得清爽,是夏天吃咖哩的新选择。整体不会过分腻口,且芒果中的水果酵素对鸡肉有软化肉质的效果,吃起来软嫩入味,让人不小心又多吃了几碗饭。

  • 日式咖哩

    日式咖哩口感香甜、温和滑顺并带有淡淡果香,无强烈的辛味。

  • 北海道汤咖哩

    源自于北海道札幌的汤咖哩,汤头清爽鲜甜,是一种可以用「喝」的咖哩!不同于日式咖哩的浓郁,而是清爽不腻口感,搭配蔬食或肉食都很适合,米饭拌著汤汁,大人小孩都喜欢。

  • 香焗鲜蔬咖哩

    香醇浓郁咖哩,正是炖煮蔬锅的最佳搭配,以适量的椰浆增加风味,道地咖哩美食尽在其中,尤以黄金色泽,更令人食指大动。

  • 草原风情虾

    香甜味美的草虾加上口感佳的甜椒与甜豆仁,组合绝妙的鲜甜风味,洋葱本身带辛甜巧妙搭配多层次感香气的新疆孜然,是一个很下饭的风味家常菜。

  • 轻食香草菇

    想要吃点清淡又营养的料理,不如来点香草菇~清烫的菇类中再带点红葱的香气以及偏辣口感与浓郁香气风味料,吃起来清爽口可,这样的搭配真是太不可思议啦!!!!

  • 孜然烤鸡腿

    料理工序里的烤~最简单省事也易上手!老师选用新鲜的去骨鸡腿先用蒜风味油腌过提香,再搭配特殊风味的新疆孜然~让味蕾感受到不一样的风情!

  • 日式照烧鸡腿排

    照烧酱甜甜咸咸的口感,与白芝麻的香气完美结合。日式照烧酱可增添甜味及色泽,使每一口鸡肉都能品尝到甜咸好滋味。

  • 姜姜姜富桂汤圆

    姜黄及肉桂为天然的健康调味料,特殊风味融入汤圆中,缤纷颜色让大人小孩看了都喜欢。健康汤圆在家简单自己做。

  • 泰式打抛酱炒空心菜

    泰式打抛酱原先的微酸微辣口感,让人食欲大开。蒜香、辣椒与空心菜快炒后,清脆的空心菜口味层次丰富,是一道非常下饭的泰式料理。

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