日式烤饭团

烤饭团外层口感焦香酥脆,两侧米粒皆吸附日式照烧酱咸甜酱汁,色泽呈现美味酱色。入口后,照烧泡菜猪肉的酸、咸、甜、辣,看似复杂却又巧妙融入米饭中,是一道适合当下午茶或野餐的小点心。
  • 2人份
  • 25分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 猪五花肉片
    4
食材配料
  • 白芝麻
    適量
  • 1
  • 海苔片
    1
  • 柴鱼片
    適量
蔬果食材
  • 泡菜
    20
其他
  • 沙拉油
    1大
调味料1
  • 小磨坊日式照烧酱
    1
Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 日式照烧酱

    腌肉:1公斤肉加入120-150g日式照烧酱,抓腌30分钟后,即可进行烹调。 烧烤:直接涂抹或于烹调后加强风味。可依酱汁用途酌量使用,可增添变化独门酱汁之风味

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    將飯捏成緊實的三角飯糰後,放進冰箱冷藏1晚。

  • STEP02

    隔天取出後,起一平底鍋,放入飯糰,以小火每面各煎7分鐘。

  • STEP03

    每一面皆煎到呈脆脆鍋巴後,三角兩面塗上日式照燒醬。

  • STEP04

    飯糰兩面再以小火煎五分鐘呈現至焦糖色即可取出。

  • STEP05

    另起一平底鍋,倒入少許沙拉油,放入豬五花肉片拌炒。

  • STEP06

    再倒入日式照燒醬,讓豬五花肉片充份吸附醬汁。

  • STEP07

    再倒入泡菜拌炒均勻。

  • STEP08

    將飯糰從側面剖半並放入所有食材即完成

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