泰式酸辣鱿鱼

酸甜酱汁紧紧攀附著鱿鱼,利用鱼露提鲜,翻炒时,空气中弥漫浓浓的酸香气息,一口咬下,窜起的辣感真是诱人食指大动,是一道适合搭配啤酒一起干一杯的菜肴啊!
  • 4人份
  • 30分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 鱿鱼
    1
食材配料
  • 辣椒
    1
  • 鱼露
    1小
蔬果食材
  • 小番茄
    5
  • 柠檬
    1/2
其他
  • 沙拉油
    1小
调味料1
  • 小磨坊泰式甜辣酱
    3大
调味料2
  • 米酒
    1小
  • 1小
  • 白醋
    1大
Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 泰式甜辣酱

    沾拌:直接使用于炸物、沙拉、凉拌菜使用。 料理:适用各式肉类料理、甜酸微辣道地泰国风味。 烧烤:可用做烧烤涂酱

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    起一湯鍋倒入米酒,汆燙魷魚20秒即撈出泡冰水,可使魷魚的肉質緊實。

  • STEP02

    檸檬汁、泰式甜辣醬、魚露攪拌均勻成醬汁。

  • STEP03

    起一平底鍋,倒入烹飪油,將小番茄及辣椒快速翻炒。

  • STEP04

    接著,倒入步驟2的醬汁一同拌炒。

  • STEP05

    再倒入魷魚一同拌炒入味即可上桌。

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