泰式时蔬米披萨

美味成败在于烤箱的火候控制!焦香脆口的米饼,搭配清爽的蔬菜,即使仅有简单的以玫瑰盐及黑胡椒调味,但因米心吸附泰式甜辣酱的酸甜,因此尾韵带点咸甜余韵。
  • 4人份
  • 40分钟
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Preparation

准备食材及配料

Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 玫瑰盐

    小磨坊特选高品质岩盐,结晶完整,散发诱人的玫瑰色泽,最适高级食材使用,赋予不同层次的味觉激荡。

  • 鲜磨黑胡椒

    小磨坊高品质黑胡椒粒,特别精选筛出,颗粒完整,香味浓郁,高级食材最佳绝配。

  • 洋香菜叶

    颜色鲜绿的小磨坊洋香菜叶适用于增味添色,无论是撒在义大利面上或是用于腌渍,皆相当适合。

  • 泰式甜辣酱

    沾拌:直接使用于炸物、沙拉、凉拌菜使用。 料理:适用各式肉类料理、甜酸微辣道地泰国风味。 烧烤:可用做烧烤涂酱

  • 洋香菜叶

    洋香菜叶又名荷兰芹,小磨坊特别选用德国洋香菜叶,颜色鲜绿、味道温和清新,可取代新鲜的香菜使用。

  • 洋香菜叶

    洋香菜叶又名巴西里、荷兰芹,小磨坊特别选用颜色鲜绿、味道温和清新之洋香菜叶,可取代新鲜的香菜使用,可增加菜肴之清香味及美观性。

  • 蒜风味油

    精选顶级香蒜原粒,融合进口的纯芥花油,采用独特低温爆香机制,减低油脂破坏,保留香蒜本身的甘甜与浓郁香气。省爆香、少油烟,只要几滴,轻松料理,每道都是低油烟健康烹调的美味佳肴 三餐老是在外,回家没空做菜,善用小磨坊蒜风味油,5分钟来一盘健康蔬菜,起一锅清水,水滚后加一匙盐巴在水中,放入青菜,汆烫3-5分钟起锅后,淋上一匙蒜香风味油拌匀即可,免爆香,水煮如同现爆,不怕水煮没滋味,比炒菜减少75%油量。推荐蔬菜:花椰菜、高丽菜、芥蓝菜等十字花科蔬菜

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    保鮮膜平鋪於桌面,將白飯鋪上後,再覆蓋一張保鮮膜,並將米擀成薄片狀。

  • STEP02

    將泰式甜辣醬薄薄的刷在米餅皮上,勿過多,避免餅皮過濕。

  • STEP03

    將起司片撕碎均鋪於食材上,灑上玫瑰鹽、洋香菜葉、黑胡椒。

  • STEP04

    於米餅皮鋪上香菇、黃甜椒、洋蔥、牛番茄、奶油,再刷上一層薄薄的泰式甜辣醬。

  • STEP05

    烤盤鋪上烘焙紙,將米餅皮放於烘焙紙上,撕下保鮮膜抹上薄薄的蒜風味油,接著把抹油的那面朝下平鋪於烘焙紙上,並撕掉另一張保鮮膜。

  • STEP06

    送進烤箱烤10分鐘即完成。

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