黑胡椒牛柳义大利面

义大利面拌炒黑胡椒酱,胡椒香气四溢,卷起一口面,放入嘴里,胡椒的辣,刺激著味蕾与食欲,搭配甜椒本身的甜味与清脆,能为浓厚的余韵带来一丝清爽的风味。
  • 4人份
  • 45分钟
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Preparation

准备食材及配料

鲜肉品食材
  • 牛里肌肉
    100
食材配料
  • 义大利面
    2
  • 低筋面粉
    30
蔬果食材
  • 红甜椒
    1
  • 黄甜椒
    1
  • 洋葱
    1/2
其他
  • 冰水
    1000 ml
  • 沙拉油
    1小
调味料1
  • 小磨坊玫瑰盐
    1/2小
  • 小磨坊黑胡椒酱
    120 ml
调味料2
  • 酱油
    10 cc
  • 1小
Spices

加点调味,
成就料理美味

  • 玫瑰盐

    小磨坊特选高品质岩盐,结晶完整,散发诱人的玫瑰色泽,最适高级食材使用,赋予不同层次的味觉激荡。

  • 特香黑胡椒酱

    精选高品质黑胡椒,具浓郁持久香气,口味丰富有层次。多用途料理方式,让菜色呈现色香味俱全。

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Step by step

跟著步骤一起做料理

  • STEP01

    牛里肌肉條加入低筋麵粉、醬油、白糖,用手抓匀醃10分鐘。

  • STEP02

    起一湯鍋,煮義大利麵,約10-12分鐘,待麵心變軟,即可撈出泡冰水備用。

  • STEP03

    起一平底鍋,倒入烹飪油,再倒入牛里肌肉條拌炒至7分熟取出。

  • STEP04

    原鍋倒入紅、黃甜椒、洋蔥倒入鍋中翻炒至7分熟。

  • STEP05

    原鍋倒入牛里肌肉條、義大利麵拌炒均勻。

  • STEP06

    倒入黑胡椒醬拌炒均勻。

  • STEP07

    灑上玫瑰鹽調味即完成。

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